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1、作为一名生产计划员，在一个新厂开始生产前要做什么？
对于新建厂新投入生产，个人认为先要做好以下方面工作：
一是开展产能分析，对新厂的生产资源进行评估，分析工序能力指数，查找薄弱环节并努力解决；
二是先要作好试产策划，并组织好试产工作，作好对生产线各工位、工序情况（产能）分析，找对策，为后面投入小批量、中批量、大批量采集数据，形成试产总结报告，供上级决策；
三是生产计划最重要的就是通过计划的科学性、保证生产连续且相对均衡，工序之间衔接紧密，以保证高效，因此，要通过试产情况分析，制定严密的投产作业计划，并加强对计划的跟进，作好适时调整、修正，以形成相对稳定、准确性高的作业计划。
2、产品生产出来之前要做什么？
1、生产操作开始前，操作人员按照生产指令单认真核对产品生产工艺规程及投料计算情况，准备好生产所需的有关技术文件和生产记录。
2、按生产指令领取有关物料，按中间产品交接程序办理手续。
3、检查所须物料检验报告单、合格证是否齐全，是否与生产指令相一致，无误后签收。
4、检查工艺卫生、设备状况。
5、对生产所用的设备、容器具等，在生产前用75%乙醇进行清洁、消毒。
6、检查无误后，挂工作状态标识牌，进行生产。
3、办食品加工厂有些什么流程？要办些什么证？大概多久能办好？
办食品加工厂流程、证件、时间如下：
因为办理食品加工厂，需要先成立公司（不能是个体户），故首先需要到工商部门进行公司名称预先核准，再到质监部门办理组织机构代码证赋码，再到质监局办理生产许可证，即QS证，再办理营业执照、组织机构代码证，再到工商部门办理许可证，这样，才有加工的资质。这些证件办下来大约6个月时间，10000元左右。除此之外还要办生产许可证，涉及到生产厂房、更衣室、洗消间、化验室、仓库、检验设备、生产设备、检验员，这些土建工程及生产、检验设备费用。
办食品加工厂详细流程如下：
取得厂房所在房地产的产权或使用权；
确保该房地产可以用于工业用途；
取得《营业执照》与开户许可（矿泉水企业应开始办理探/采矿许可与取水许可）；
完成厂房设计与施工图纸，及设备选型；
按改扩建项目办理环保、消防、安全等“三同时”；
办理取水许可、排污许可、户外广告许可、商品条码等（投产前先委托加工的则需办理食品经营许可）；
厂房验收与设备安装调试，同步办理计量检定、特种设备、易制毒/易制爆备案、安全生产许可等（有易拉罐的还要办理辐射许可）；
建立食品安全管理体系，办理食品生产许可，同时生产包装的需前置办理食品相关产品生产许可；
出口企业办理出口食品生产企业备案；
有余力的再办理体系认证等。
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