大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品加工经营河鲀的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品加工经营河鲀的解答，让我们一起看看吧。
1、重庆一餐馆加工鲜活河鲀被查,河鲀毒性有多强?误食中毒怎么办?_百度...
河鲀毒性极强，误食中毒应立即就医。河鲀，又称河豚，是一种生活在淡水中的有毒鱼类。其毒性主要来源于体内的河豚毒素，这是一种高度剧毒的物质，其毒性比氰化钾还要强上千倍。河豚毒素可以在河豚体内的不同部位中被发现，其中卵巢和肝脏的毒性最强。
河豚有毒的部位为肝脏、生殖腺、肠胃及血液等，在加工剖割河豚时，必须将有毒部分除净，要做到专人、专地、专用工具、专业剖割处理，专职烹制，才能确保安全。河豚毒素的毒性比氰化物还要高1250多倍，0.5毫克即可致人于死命。
野生河鲀鱼的毒性要强于养殖河鲀鱼。中毒症状 河鲀鱼中毒出现的症状决定于人的体质和摄入TTX的量。一般情况下中毒人员首先是嘴唇和舌头麻痹，接着是运动神经麻痹，然后是末梢血管扩张，血压下降，出现呼吸困难，最后随着意识的慢慢消失，呼吸中枢被完全麻痹，直至死亡。
第一步：河豚中毒首先必须要催吐，让病人把胃里的河豚全部吐掉，可通过喝肥皂水、扣喉咙等方式让病人剧烈呕吐出胃里的河豚残渣。第二步：河豚中毒催吐后立刻送医院洗胃，事实上农药中毒、食物中毒的人送医院后医生都会给病人洗胃，这样可彻底清除胃中的毒物。
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