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1、食品加工技术概论目录
食品加工技术概论目录本文将深入探讨食品加工的各个方面，从原料选择到具体加工工艺，涵盖了丰富的实验实训环节。第一章 食品加工原料 1 果蔬原料 - 着重介绍各类果蔬的特性和在食品加工中的应用。2 谷物原料 - 分析谷物在食品加工中的重要角色和加工方法。
在第一部分，第一章深入解析了食品加工保藏原理，探讨了食品败坏的化学、生物和物理因素，以及食品保藏的基本原则和技术方法。思考题一旨在引导读者思考和应用所学知识。第二章继续探讨食品加工的其他关键内容，详细剖析了加工过程中的各种技术与创新，为实践操作和进一步研究提供了坚实的基础。
《高职高专十一五规划教材·食品生物技术概论》是食品类系列教材之一，旨在介绍食品生物技术的基本理论和实践。
沈阳农业大学食品科学方向是学术型硕士，学制三年。总体来说，现在学术型硕士还是要比专业型硕士好一些；沈阳农业大学食品科学方向考研的科目是：数（农），政治，英语一，食品化学与食品营养。不建议考沈阳农大。沈农的食品只是在外名声好了一些，实验室很破旧，而且招生人数比较少，分数线比较高。
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