大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品加工的洗涤方法有那些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品加工的洗涤方法有那些的解答，让我们一起看看吧。
1、蔬菜初步的加工方法有哪几种?
依蔬菜种类及其初步加工的需要，可分为冷水洗涤、热水洗涤、盐水洗涤及苏打水洗涤等数种方法。冷水洗涤 蔬菜上的泥土及污物，一般用清洁的冷水即可洗净，是最常用的一种洗菜方法。此外，冷水洗涤可以保持蔬菜的新鲜度，凡绿叶蔬菜类，例如青菜、白菜等，浸入清洁冷水中洗涤，就可完全洗净污物。
叶类蔬菜的初加工：摘剔加工、浸泡、清洗等程序。果类蔬菜的初加工：瓠果类蔬菜初步整理后一般都要进行去皮处理，然后去籽瓤，再进行清洗即可；茄果类蔬菜初加工步骤与瓠果类蔬菜基本相同，个别茄果类蔬菜去皮豆荚类蔬菜初加工时一般撕掉筋蒂，清洗干净即可。
烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如“红烧海参”、“干烧鱼”。汆：汆是用生料加工调味后，放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做，重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤，同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。
对于这些原料的洗涤加工，其工作相当繁碎复杂，且各原料的洗涤法皆有差异。主要洗涤方法有翻洗法、擦洗法、刮洗法、漂洗法等。有些原料未必只用一种方法洗涤，如肠、胃等部分，需要并用上述几种方法来洗涤，才能洗净。（1）翻洗法 翻洗法，就是将原料翻过来洗，主要用于肠、胃等内脏的洗涤。
到此，以上就是小编对于食品加工的洗涤方法有那些的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品加工的洗涤方法有那些的1点解答对大家有用。