本篇文章给大家谈谈食品电加热烘干机加工,以及食品电加热烘干机加工流程对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享食品电加热烘干机加工的知识,其中也会对食品电加热烘干机加工流程进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、食品烘干机自制食谱?
一)苹果干
步骤:
1、准备红富士脆苹果。
2、然后放入盆中,倒入适量食用小苏打把苹果清洗干净,不要去皮,带皮更营养健康哦。
3、提前把适量食盐用开水冲开晾凉备用。
4、然后把苹果切成厚约3~4毫米的苹果片(不要太薄,太薄烘干后没口感)。
5、再用合适的裱花嘴把苹果片中间的核去掉。
6、然后把苹果片放入盐水中泡着过下水,这样可以让苹果片不容易氧化变黑。
7、再把苹果片捞起用厨房纸巾控干水。
8、然后把苹果片一片片摆入到烘干机的托盘上,尽量不要重叠,这样烘干起来更快更均匀。
9、全部摆完后,把烘干机调至最高温度70度开始烘烤,中途要适时把上下层换下位置,因为下层容易干,适时调换位置烘干更快,大约七小时烘干。
(二)香蕉干
1、准备好材料。
2、将香蕉去皮切成3~4mm的薄片。
3、柠檬切片后放入搅拌机中。
4、按键榨出柠檬汁。
5、然后将切好的香蕉片放入烘干机盘中,在每片香蕉片上刷上柠檬汁。
6、盖好盖子。
7、按70摄氏度温度键烘36小时。
8、出炉。
(三)牛肉干
1、牛肉泡入水中1小时左右,洗净沥干水分。
2、除去大筋膜后,顺着肌肉纤维或斜刀切成大约两指宽的长条。
3、加入红酒、洋葱、盐、白糖、生姜、以及各种香料拌匀腌制3小时或更长时间。
4、平底不粘锅锅少量热油,入大、小茴香及肉桂、香叶、干辣椒爆香,入腌制好的牛肉条(除去洋葱)翻炒至收缩出水变色。
5、盖锅小火闷煮30分钟左右。捞出牛肉放凉,多余汤汁不要,此时牛肉已成半干状态。
6、摆放在食物烘干机的托盘内。
7、调节温度:摄氏60°,调节时间:3H。
8、时间到机器自动停止。开盖彻底放凉。
9、放入可重复使用的食品袋密封保存,并标注制作日期。
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