蜜豆是由红豆制成的。蜂蜜红豆的制作方法

方法一

1、红豆500克洗净，加入足够的水，至少是豆子的两倍。置火上加热，水沸腾后关火，盖上锅盖小火煮；

2.当锅外不再热时，加入红糖。您可以控制添加或不添加甜味的量。这时，豆子已经大大膨胀了。如果水没有超过豆子，还需要加水，至少没过豆子。然后再次开火，水沸腾后关火；

3、制作蜜豆的一般原则是不要用大火煮，而是用文火煮！这样既不会破坏外观，又能保持一定的水分。反复重复步骤2，直到豆子内部变软。

方法二

取适量红豆，洗净，用水（可加少许小苏打）浸泡3小时，放入小锅中，加1/3锅水，大火煮沸先倒入少许凉水，大火煮沸，再倒入少许凉水，再次煮沸，然后转小火煮至豆软，加入适量白糖，用大火煮至糖溶解并沥干水。

添加小苏打会使红豆容易变脆。煮沸后，倒入几次冷水，使豆子内部酥脆，但外观可以保持相对完整。原理和煮饺子一样~~

红小豆洗净，加水6杯，浸泡2小时。将浸泡水移至炉上，用大火煮沸，然后转小火煮1小时。当豆子破裂时，加糖调味。小心搅拌直至糖溶解。当它变得粘稠时，关掉火并让其冷却。如果是芸豆，加3杯水，浸泡过夜。第二天，将它们放入电锅中蒸至开关弹出。加入糖并搅拌均匀。将它们放在炉子上，用小火煮，直到变成糖。当它们变得粘稠时，关掉暖气并让它们冷却。就是这样。