原料：土豆750克，小麦淀粉150克，猪肉夹心250克，香肠50克，猪油25克，生油50克，生油1000克（实际用量150克左右），适量味精、生姜、细盐、黄酒各适量。麻油、胡椒粉各少许

生产方法

1、猪肉、香肠洗净切块；将它们浸泡在米酒中；将葱、姜切成末。

2.锅烧热，加入适量油，将猪肉放入锅中煸炒。加入香肠、开阳、细盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、水（少量），炒至馅料熟。

3.将土豆煮熟，去皮，用刀捣碎。然后加入开水，将小麦淀粉煮至熟，倒入土豆泥中，搅拌均匀。然后加入猪油、糖、盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀，揉至光滑。

4、将皮搓碎，切成块。然后将面团压扁，包上馅料，捏在一起，压成饼状，形成蛋糕面团。

5.取一个平底锅，放入油。当油70%到80%热时，将蛋糕底放入油锅中炸至金黄色。用漏勺将其取出。