苦菜是菊科多年生草本植物。从外观上看，苦芥菜的茎直立，叶子呈披针形或圆形，通常为羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。苦菜是人们喜食的多年生野菜。它不仅营养价值高，还具有清热解毒等医疗作用。1、有机苦甜菜啤酒麦芽干燥破碎添加辅料糖化过滤添加啤酒花提取主发酵后发酵添加苦甜菜提取过滤杀菌罐装。啤酒的主发酵条件一般为6-12，7天，后发酵条件为3.2-0，35-40天。可以加入干燥的苦草根或灭菌的苦草汁并提取7-15天。本产品发酵产生二氧化碳，不添加苯甲酸钠、人造二氧化碳和发泡剂。该产品含有天然VC、苦精和叶绿素。其颜色翠绿，味道清爽。夏天喝不会引起刺激。2、有机苦绿茶：鲜苦绿洗净干燥烘烤冷却与绿茶混合矿泉水提取混合过滤UHT灭菌罐装。苦菜在阳光下或在干燥室中自然干燥。放入烤箱或铁锅以160烘烤30秒——1分钟，直至表面微黄。将绿茶和苦草加入矿泉水中，低温提取。配制时可加入蜂蜜、白糖。UHT是指超高温灭菌，营养损失很少。苦菜茶含有维生素、矿物质、卤水、茶多酚等，具有清热降火、预防感冒、降低血脂的作用。3、新鲜苦甜菜乳酸饮料清洗漂烫榨汁调配灭菌接种发酵调配过滤均质脱气灭菌罐装。热烫条件为85，5分钟。焯烫可以杀死酶，防止褐变和维生素氧化，提高出汁率。榨汁后与糖、盐混合即可。发酵前灭菌，90，5分钟，利用植物乳杆菌、肠膜明串珠菌等进行混合共生发酵，风味更佳。发酵温度为35-40，总酸度达到0.7-0.8时结束。如果发酵后酸度太高，可以加入白糖和矿泉水，使其味道适中。本产品Vc保存率高，亚硝酸盐含量比新鲜蔬菜低，含有天然乳酸，饮用安全，具有开胃保健作用。4、苦根复合果蔬汁原料清洗榨汁调配过滤均质脱气灭菌罐装。原料可选苦菜、苹果、山楂、胡萝卜等，经UHT灭菌，无菌砖包装。该产品富含维生素、矿物质、低聚糖、纤维素等，具有美容、保健、降血脂等功效。5、苦根冰淇淋配料混合过滤均质灭菌冷却熟化冷冻搅拌包装硬化成品。成分为鲜奶、鲜奶油、奶粉、苦香草汁、可可粉、天然果胶、卵磷脂。将各成分溶解混合均匀，总固含量约40%。UHT灭菌，100-130，3-5秒。然后冷却至2-4C并保持4-12小时使其成熟。在冰淇淋机中，在-12至-18C下冷冻并搅拌10分钟。包装，-18固化12小时。6、苦菜醋、苦菜苹果清洗粉碎酒精发酵醋酸发酵倒醋杀菌罐装。苦菜约占原料的20-30%。苦菜入沸水中烫3-5分钟，苹果煮20-30分钟，冷却，用破碎机破碎。接种3-5%酒精酵母，28-30，发酵5-7天。酒精发酵后，加入50%的原料稻壳和10%的醋母液，搅拌均匀。在30-35下进行醋酸发酵。定期搅拌以供应空气以促进乙酸化。半个月后，加3%盐制成胚胎，陈化7天左右。倒入醋并在70C下消毒10分钟。7、苦菜泥苦菜清洗焯烫打泥准备加热浓缩罐装灭菌成品。选择鲜嫩带根的苦菜，洗净，85焯水3分钟。

用打蛋器打成均匀细泥，加入适量白糖、盐、天然果胶、矿泉水搅拌均匀。减压浓缩，条件为650毫米汞柱，50-60，可溶性固形物约60%。装在玻璃瓶中，沸水中消毒5-10分钟，然后冷却。8、苦根冻干粉苦根清洗漂烫冷却干燥粉碎真空包装。选择新鲜整颗带根苦白菜，洗净，在90下焯水1-2分钟，冷却至-18，真空升华干燥，用磨粉机研磨，真空包装。槐花粉可广泛应用于食品工业和医药领域。