1、水箱储存：在干净的水箱中加入1012厘米清水，在距离水面34厘米处放置木架，木板上垫木板，木板上垫一层干净的麻袋。然后将选好的黄瓜茎朝外，沿缸边缘围成一圈，直至距缸口910厘米，使缸内形成一个洞。水箱中央，以利于向上和向下通风。用牛皮纸封住缸口，并用绳子扎紧。最后将钢瓶置于阴凉处。黄瓜一般可保存20至30天不变质。也可以先在缸底铺一层湿润的细沙，再放一层黄瓜，再放一层细沙和一层黄瓜，直到缸满为止。最后将罐口封紧，置于阴凉处。2、窖藏：将挑选好的黄瓜装入纸箱，每箱约15公斤，然后将箱堆放在永久性菜窖或土窖中；或者在窖底铺一层稻草，然后一层一层地放黄瓜。将它们分层放置，用两根吸管将每层分开。黄瓜堆放后高度不要超过6070厘米。用保鲜膜密封。入窖后，每隔57天检查一次，挑出腐烂、变色的瓜，以免感染好瓜。管理的关键是利用风道、门窗通风，降低窖温。此方法适合大量储存黄瓜。3、大白菜埋藏及储藏：将大白菜心叶去掉，将中等成熟的黄瓜埋入大白菜心叶位置，用大白菜叶盖严密封，与大白菜同窖储藏。卷心菜。这种贮藏方法可以很好地保持黄瓜的水分、色泽和品质。是家庭储存黄瓜较好的方法，但不适合大量储存黄瓜。