1.湿纸巾敷眼睛

将浸湿的纸放在鱼的眼睛上，因为鱼眼的神经后面有一条死亡线。这条线一离开水就会断，鱼很快就会死掉。施用后鱼可存活五个小时。

2、热水浸泡

将鲜鱼放入88左右的热水中，浸泡两分钟，取出，然后放入冰箱冷冻室速冻。经过这样的处理，鱼表面的细菌已经被烫死，冷冻后也阻止了细菌的繁殖。三天后取出煮，味道与活鱼或杀鱼一样鲜美。

3、鱼鳃滴酒

在活鱼的鳃上滴几滴白酒，然后把鱼放在阴暗、阳光充足的地方，上面盖上一层透气的材料，可以让鱼活两天。

4.酒精涂抹

在活鱼表面涂上一层酒精，可以抑制各种细菌的繁殖，又不会破坏鱼的营养成分，因此可以长期保鲜。

5.在两颊涂抹油

将活鱼的鳃揭开，在鳃上涂抹食用油，防止鳃干燥，这样有利于活鱼依靠血液中的溶解氧维持生命，延长活鱼脱水后的存活时间。