豆制品加工过程中产生的豆腥味是必不可少的成分。然而，很多人不喜欢豆腥味。随着豆制品行业的发展，越来越多的技术可以去除它。有豆腥味，但考虑到食品安全的特点，我们还是仔细分析去除豆腥味的方法；

1.黄豆泡软。在此阶段，大豆吸收水分并膨胀。这个时候，它们已经有一股浓浓的豆腥味了。但豆制品行业目前并没有在这一步去除异味。这个过程中要注意控制浸泡时间。浸泡时间越短，味道越淡。

2、精炼；这个过程一般没有除臭过程，也没有添加剂，所以要尽快控制。

3、煮浆：这个过程对于去除腥味非常重要。确保将浆料煮透，不断搅拌。这是破坏脂氧合酶作用的主要过程。煮的时间稍微长一点，但也不能太长。豆浆煮熟就可以了，但煮太久会导致营养成分流失。

4.此外，使用一些调味剂和香精来调味：添加一些糖或蜂蜜、牛奶或奶粉、水果香精等来增加味道。