时下流行的巧克力饼干、香脆的杏仁片、香甜浓郁的凤梨酥、营养健康的蔬菜饼干……你更喜欢哪一款呢？今天给大家带来四种饼干制作方法：低脂饼干、酥饼、模压饼干、酥片，让你在面包店里不再犹豫，只需要简单的食材，按照下面的步骤就可以做出最大的效果完美的手工饼干。01.低脂饼干并非所有饼干和饼干都富含脂肪和热量。我们可以制作低脂饼干，用干果和燕麦制作美味的甜点。枣子饼干有天然的甜味，樱桃燕麦片美味又健康。1、粘红枣红枣提供的糖分可以很快被人体吸收，所以这款饼干可以随时补充我们的能量。材料（此材料为24颗）：红枣250克，去核切碎，橙皮碎（2-3茶匙），1个橙子的橙汁（3汤匙），无盐黄油175克，中筋面粉225克，玉米2汤匙面粉、泡打粉1/2汤匙、红糖50克。制作方法：1.将烤箱预热至175。取一个20厘米23厘米的烤盘，铺上烘焙纸，刷上油。将红枣、碎橙皮和橙汁放入锅中，加入120mL开水。煮3-4分钟直至枣子变软。煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。煮好后，将红枣和橘皮水舀入盘中晾凉。2.将面粉、玉米粉、泡打粉和糖筛入一个大碗中，加入黄油并不断搅拌。混合后，将2/3的黄油面粉混合物压入烤盘底部。3.将红枣和橙皮水倒入搅拌机中，搅拌30秒直至形成光滑的面糊，然后倒入烤盘中。将剩余的1/3黄油面粉混合物加入烤盘中，轻轻按压，使烤出的饼干更酥脆。烘烤30-35分钟。将饼干切成小条，冷却后从烤盘上取出。在密封容器中，它可以保存4-5天。

2.樱桃燕麦饼干酥脆的樱桃干让这款饼干的口感更上一层楼；红糖和肉桂粉赋予这款饼干甜美而独特的风味。材料（此材料为24块）：无盐黄油50克、红糖50克、鸡蛋1个、酸奶油4汤匙、香草精1茶匙、中筋面粉100克、小苏打1/4茶匙、盐少许、1粒/4茶匙肉桂粉，1/2杯燕麦片，150克干樱桃。制作方法：1.将烤箱预热至175。取一个大碗，将黄油和糖搅拌在一起。添加鸡蛋。2.加入酸奶油和香草精，继续搅打。加入干原料和干樱桃，搅拌均匀。3.用勺子量出面糊，放在不粘烤纸上，每小堆面糊之间留出一定的距离。烘烤12-15分钟。冷却5分钟后，将饼干从羊皮纸上取下。

在密封容器中，可保存5-7天。

02.脆饼饼干真的是超级简单的脆饼饼干。步骤简洁，依然带来不少乐趣。它们美味又营养。1、玫瑰酥饼材料（可做20块）：黄油85克，盐1克，低筋面粉100克，糖55克，鸡蛋25克，泡打粉2.5克，杏仁碎50克，杏仁粉25克，玫瑰花瓣10克。制作方法：1.将奶油、糖、盐放入搅拌碗中，用手持式搅拌机搅打至稍微蓬松。2.加入切碎的杏仁和玫瑰花瓣，搅拌均匀。3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛，形成面团。4.将混合好的面团用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏松弛30分钟。5、取出冷藏好的面团，揉成长条。6.将面团分成大小均匀的小剂子，搓成球状。7.将擀好的球放在铺有不粘布的烤盘上，用手轻轻压扁。8、放入预热好的烤箱，上下火180烤25分钟。2、健康酥饼原料（可做20块）：黄油100克、白糖50克、红糖75克、鸡蛋25克、低筋面粉125克、枸杞15克、红枣干15克、燕麦片50克、葡萄干15克、40克松子。图片