1、准备：无霉变早籼米或老米10份，糯米3份，玉米粉、白糖各1份。将早籼米、老米、糯米洗净去沙，分别放入锅中，加水煮成软米。

2、调味粉的配制：按上述原料重量的1/4配制调味粉。调味粉的制备方法：取熟米粉75%、白糖14%、精盐3%、花椒粉3%、花椒粉3%、辣椒粉1%、姜末1%、味精适量，混合除白糖之外的所有成分。能。

3、搅拌：将玉米粉放入锅中，煮成玉米糊。关火后立即加入糖，然后加入泡好的糯米和早籼米或老米，调匀成糊状。

4、准备面团：将米糊材料放在钢化平板玻璃或浅不锈钢板上，摊开，压薄，拍匀。厚度约为0.3厘米。然后在表面撒上一些芝麻，等待完全冷却至室温。用不锈钢刀切成5厘米3.3厘米或3.3厘米3.3厘米的正方形块。

5、炒制：将米片放在干燥通风处晾干，或送入烘房55-60烘烤。烘房内一定要避免阳光直射或高温，以防干燥。待80%至90%干时，放入140-160的植物油中煎3秒至5秒。当表面变成金黄色时及时取出。

6.涂粉。立即将炒好的米片加入到调味粉中搅拌，让粉尽可能的粘附在米片上，然后用网筛除去粘附不牢的调味粉，就香甜了，香脆可口。米片，包装好，准备出售。