1、原料清洗：选择成熟、无病虫害、大小不限的西红柿，用清水冲洗干净。

2、去皮去浆：将洗净的番茄放入90-95热水中焯2分钟。冷水冷却后，剥去果皮和茎，然后放入不锈钢锅中捣碎，加热煮熟。做饭时不要加水，避免使用铁锅。将煮熟的西红柿放在网筛上，用木抹子压榨过滤，除去粗纤维和种子，然后放在小型研磨机上研磨成浆。最好用搅拌机将它们打成浆状。

3、配料浓度：在磨好的浆料中按比例加入总浆料的60%糖、0.3%柠檬酸、2%淀粉，放入锅中煮，不断搅拌。以免燃烧。当浆料变成糊状时即可停止火。

4、推板：将处理好的糊浆铺在带有木框的玻璃上，用竹板刮平，铺成3-5毫米厚的薄层。

5、烘烤：将玻璃放在晾架上，烘烤12-16小时，控制温度在60-70。当水分降至18%-20%时，取出玻璃杯，趁热剥去薄薄的一层，卷成卷，就是浅红色的果皮。

6、包装：成品密封包装，在阴凉干燥处可保存6-8天。