前言

近日，上海市疾病预防控制中心在全市159家试点超市、便利店启动含糖饮料排查项目。该计划名为《含糖饮料健康提示标识试点应用及效果评估实施方案》。具体措施是在试点超市、便利店的饮料销售区域悬挂“红绿灯”，提醒消费者理性购买含糖饮料。那么这个“红绿灯”到底是什么？

“蓄谋已久”的饮料分类早在2014年，加州众议员威廉姆斯·蒙宁就提出了一项法案，规定所有每12盎司（约340克）热量超过75卡路里且含有甜味剂的饮料，都应在其正面添加警告标签。包裹。警告标签上写着：“饮用添加糖的饮料会导致肥胖、糖尿病和蛀牙。”当时，美国17%的2至19岁儿童和青少年以及30%的成年人患有肥胖症。美国疾病控制与预防中心(CDC)官员去年表示，全国共有19个州的肥胖率超过35%，是四年前的两倍，“迫使”专家将这种情况描述为“紧急情况”。流行性”。拜登去年宣布强制在食品前添加营养标签，以突出含糖或咸味零食，以解决美国的高肥胖率问题。新加坡《联合早报》近日也报道称：从12月30日起，在指定场合销售的预包装饮料必须根据糖分和饱和脂肪酸含量分为ABCD四个等级，分别对应最健康、更健康、不健康和最不健康。不健康。此举旨在控制新加坡人的糖摄入量，以降低肥胖和糖尿病的风险。进入上海超市的“红绿灯”分为三种颜色。红色标志上写着“过量摄入添加糖会增加龋齿和超重的风险”，警告消费者不要喝或少喝含糖饮料。橙色标牌上写着“中国居民膳食指南建议每日添加糖分”

糖到底给我们带来了什么？糖是人体重要的能量供应单位。人体摄入的葡萄糖在肠胃的消化作用下会分解成二氧化碳和水，同时为人体提供能量。在科技和经济不发达的过去，糖果可以快速为人体补充能量，改善人们的压力和疲劳，缓解负面情绪。可以说，几乎每个人都喜欢吃甜食。然而，过量摄入糖却给我们的健康带来了相当大的负担。可能的影响包括但不限于引起龋齿、引起皮肤恶化、增加眼睛负担、引起肥胖，从而加重心脑血管疾病和基础代谢疾病的风险。过量食用含糖食品增加了世界各国政府的医疗负担。结果，世界各国政府开始对含糖产品征税。目前，全球已有40多个国家征收“糖税”。

“无糖饮料”是否一定安全？在这次试点项目中，还有一个由来已久的概念吸引了更多消费者的关注。有些饮料上标有“无糖”字样，那么这些饮料可以放心购买吗？对此，嘉定区疾病预防控制中心学校卫生与眼病防治科负责人也给出了明确的答复。“无糖饮料一般没有热量，从热量角度来说影响会更小。虽然无糖饮料中使用的一些甜味剂是天然成分，但大多数仍然使用合成添加剂，例如阿斯巴甜、安赛蜜等，摄入过多会影响人体肠道菌群，建议少喝。”彭辉科长说。

摘要：含糖饮料的健康争议由来已久。近年来，世界饮料市场逐渐开始倡导低糖、零糖等更加健康的饮食理念。当今的消费群体越来越注重自身健康，控制糖分摄入已成为一种新的健康意识。越来越多的消费者开始学习和了解食品营养、添加剂等知识。作为食品从业者，我们也需要增强对流行趋势的理解。在这条推文中，小邦还为读者朋友们准备了饮料甜味剂等配料的相关知识。点击阅读下一篇，继续获取知识~