健康保存的南瓜。首先将采摘下来的熟南瓜用水冲洗干净，然后去掉皮、籽等，及时切成条状，放入事先准备好的石灰清水中浸泡2小时左右，捞起并用清水冲洗。倒入一锅沸水中煮10分钟，然后及时捞出冷却。然后将40%的红糖水放入锅中加热成糊状，然后倒入南瓜条一起煮，加入适量的红糖，继续煮20分钟左右，然后取出晾干将它放在阳光下就成为保健南瓜脯。

蜜饯南瓜。首先，将去皮去籽的南瓜切成片，晒干或烘烤至70%干，用冷水洗净。然后在南瓜中加入15%的糖，煮沸。当能拉成丝状时，取出在阳光下晒2小时。然后放入锅中煮1小时。冷却后即为蜜饯南瓜。

多种口味的南瓜饼。将南瓜去籽、去皮，然后蒸成糊状。每4公斤南瓜加红薯粉1.5公斤、红糖1公斤、植物油100克、芝麻100克。搅拌均匀即可制成煎饼。锅里抹上油，放在炕上煎。变得。

甜甜糯糯的南瓜饼。按照1公斤南瓜和2公斤糯米粉的比例（最好加适量白糖），将南瓜煮或蒸后与糯米粉混合，制成煎饼。然后在煎饼表面均匀地粘上一层芝麻，然后将豆油、植物油等放入锅中煎或炸至饼表面微脆。

南瓜什锦糖果。南瓜去籽，去皮，洗净，蒸熟，搅拌成糊状。每17公斤南瓜加5公斤白糖，入锅煮熟。酌情添加柠檬汁、橙汁等配料。煮沸后，放凉，然后切成条状，包装即得成品。