1、蜂蜜大蒜配方：大蒜50公斤，白糖20公斤，醋15公斤，盐0.3公斤，桂花1公斤。加工方法：大蒜去皮、刨花，泡在缸里的水里，第二天换水，第三天捞出来沥干，然后把煮好的料汤放凉，倒入蒜缸里用于浸泡。每2天倒罐一次，倒3次后密封罐体。2个月后成品即可完成。2、泛味萝卜配方：咸萝卜150公斤，二级酱油12公斤，5度醋3.5公斤，鲜辣椒1.5公斤（或干辣椒0.8公斤），7.5克糖精。工作方法：将咸青萝卜洗净，切条，用水浸泡10小时，挤出30%的水分，然后与配料一起浸泡在酱油中，每次两次倒入罐中天。两天后成品就做好了。3、酱姜片（1）配方：咸菊芋50公斤，甜面酱40公斤。加工方法：将盐渍菊芋片切成3厘米厚的片，用水浸泡12小时，捞出沥干水分，放入甜面酱缸中，每天耙两次。15天后成品将准备就绪。4、酱油莲藕片（一）配方：鲜莲藕50公斤，盐2.5公斤，酱油30公斤，味精50克，糖精50克。加工方法：采用新鲜整根莲藕。用水洗净切成3厘米厚的片，用开水焯一下，捞出倒入缸中，加盐拌匀，然后将调好的汁与调料一起倒入，每天倒缸一次。第二天再次倒罐，4-5天即可出成品。