一种豆制品，因形状像鸡翅，故称为素鸡翅。干锅素鸡翅

原料

材料：素鸡翅、红黄椒、青椒蟹菇

辅料：洋葱、大蒜、干辣椒

调料：辣椒酱、生抽、盐、糖

实践

1、取素鸡翅适量，放入沸水中浸泡1-5分钟。

2.每种颜色的辣椒和青椒各洗净一半。

3、将泡好的素鸡翅取出用冷水冲洗两遍，挤干水分备用。

4、洗净的彩椒、青椒去蒂，切成大小均匀的块；蟹菇去掉根部，洗净备用。

5、炒锅烧热，倒入适量食用油，将葱、蒜片和切好的干辣椒放入锅中炒香。

6.然后加入素鸡翅，用大火炒。

7.加入适量生抽和辣椒酱继续翻炒。

8、翻炒均匀后，将红黄椒段、青椒段、蟹香菇放入锅中。

9.加入适量的盐和糖，搅拌均匀。如果有汤，就用大火将其收干。

10、秋冬季节盛入碗中加热食用。