1.多味葵花子

原料：葵花子100公斤，花椒5公斤，八角（八角）1公斤，小茴香3公斤，食盐10公斤，糖精20克。

制作方法：铁锅中加入适量水（刚好没过葵花子即可），将各种材料放入水中煮沸，倒入葵花子煮1-1.5小时并经常搅拌。将葵花籽取出，趁热装入麻袋或粗布袋中，用手反复揉搓，去掉每颗葵花籽的黑皮。然后倒出来在太阳下晒干。过筛分级后倒入锅中，小火炒至葵花子变脆，白皮微黄。密封并包装在塑料袋中。

2.椒盐南瓜子

配料：南瓜子100公斤，花椒粉5公斤，盐15公斤，开水50公斤。

加工方法：将盐、胡椒粉放入罐中，倒入开水，倒入南瓜子，拌匀，静置5小时，中间翻动两次。取出来，铺在竹席上晾干。将河沙倒入锅中，用大火炒。加入南瓜籽并翻炒。当听到噼啪声时，再煎5分钟。然后离火，筛去沙子，摊开并冷却。

3、香瓜子十颗

配料：黑西瓜子100公斤，细壳灰1公斤，小茴香300克，食盐12公斤，八角1.5公斤，花椒、丁香各300克，甘草、山奈酚、肉桂各500克。

加工方法：将以上香料分别磨碎。将西瓜籽放入罐中，加水没过瓜子，加入细贝壳灰拌匀。浸泡10小时后，取出瓜子，用水冲洗干净，沥干。用文火将30公斤水烧开，加入甘草、八角、山柰等香料，煮30分钟，然后加入瓜子拌匀。然后大火烧开，加入盐，拌匀，盖上锅盖，煮1小时。转小火，加入花椒和丁香拌匀。火停后，将瓜子放在锅里静置一夜。第二天早上，滤出瓜子，铺在竹席上晾干至酥脆。加入适量香油、五香粉即可食用。