绿豆糕是夏季清热解暑的好食品，加工绿豆糕更是一项致富的好项目。现将其制作方法介绍如下。

配料：绿豆粉50公斤，白糖30公斤。操作方法：将粉末混合。将绿豆粉、白糖等放入一起，搅拌均匀。制坯。将混合好的蛋糕粉过筛，除去杂质。在豆粉抽屉里垫上一层纸，然后把蛋糕粉放进抽屉里。它应该是平坦的。可以用木板轻轻推压表面。然后筛上一层细豆粉，然后用与抽屉面积相同的塑料袋。用布或纸盖住低筋面粉，用铜镜或玻璃压光，将表面轻轻压平，然后筛上一层细豆粉，然后在低筋面粉上盖上与蛋糕面积相同的塑料布或纸。豆粉托盘。好了，用铜镜或玻璃压光，轻轻扫去抽屉架上的浮面，最后去掉纸或塑料片，用多刃刀将准备好的蛋糕纵横切成方块。蒸。专用蒸蛋糕柜内的大锅内的水烧开或加入蒸汽，然后将盛有蛋糕粉的豆粉抽屉置于锅上方。用小木块垫在抽屉上，以利于蒸汽的流通。放置豆粉抽屉后，关闭柜子。蒸十分钟左右后，即可将抽屉取出平放在案子上。冷却后即可出售。最好的产品是在市场和集市等拥挤的地方制作和销售的。