1、技术简介：花椒油颜色达到深棕色或深绿色，麻度大于15万热单位，水分小于2%，砷（以As计）小于3毫克/千克，重金属（以Pb计）小于0.004%。铅10mg/kg，残留溶剂氯烃（总量）0.003%，丙酮30mg/kg，异丙醇0.003%，甲醇0.005%，乙烷小于0.0025%，花椒小于0.0025%。温度大于30万热单位，水分小于0.02%。采用该技术生产的优质辣椒于2002年荣获全国经济林业协会颁发的“优质产品奖”。九龙椒公司与华中农业大学食品科学与技术学院建立了长期合作关系花椒深加工系列产品的研发及人才技术的培养。2、经济效益：本项目产品以绿色环保为主，重点关注食品行业。年销量达到10000吨以上的快餐面生产企业。其中一些经过精炼后出售给制药行业。花椒油主要销往食品工业，也有部分使用。对于消费，一部分用于保存。年销售量可达10050吨，实现销售收入12950万元，其中优质辣椒3000吨，产值6000万元；鲜湿辣椒50吨，产值20万元；辣椒100吨，产值80万元；辣椒粉800吨，产值2400万元；花椒油600吨，产值2400万元；三鲜酱3000吨，产值1800万元；鲜辣椒1500吨，产值150万元；年产鲜蒜1000吨，产值100万元，项目年利润600万元。3、适用地区：华中地区（湖北、湖南等）、西南地区（四川、重庆、贵州、云南等）、西北地区（山西、陕西等）。4、推广方式：合资、合作、转让。