蛋糕装饰往往是决定蛋糕成败的最后一步。无论你制作蛋糕的过程多么顺利，如果你在最后的装饰过程中犯了任何一个小错误，你就可能毁掉整个蛋糕，不得不重新开始。这里有一些装饰蛋糕的简单技巧，以便您正确制作完美的蛋糕。蛋糕装饰不再是问题。不管你是否有烘焙天赋，只要掌握一些技巧，就可以做出漂亮的蛋糕，不需要任何其他特殊工具，甚至不需要裱花袋！糖果装饰蛋糕烧开一杯水，分批加入半杯糖。中火搅拌时加入糖。继续加入糖直至变得难以溶解（此过程通常需要约5分钟）。从火上移开，让糖混合物冷却。与此同时，在有边的烤盘上涂上油脂，并在蜡纸或精美的饼干切刀（如果有的话）上铺上一层。一旦足够冷却，糖混合物就会变成粘稠的糖浆。粘性足以挡住勺子而不溅出。此时，将其倒入饼干切刀或直接倒入烤盘中，让其完全冷却。一旦冷却，糖混合物就变成了我们每天吃的硬糖。从模具中取出后，可以直接用它来装饰蛋糕。如果你不使用饼干切割机，你可以将糖压碎成有趣的锯齿状碎片，然后将它们撒在蛋糕上作为糖霜。棉花糖装饰蛋糕按照上述方法制作糖浆并冷却。用报纸覆盖工作表面。当糖浆足够冷却时，将木勺浸入糖浆中，然后立即将其放在蛋糕周围。如果操作正确，勺子上的糖浆会像丝带一样围绕蛋糕形成并变硬。另外，在工作台上放置两个稍长的相同长度的木勺，手柄朝向自己，这样糖粘在一个勺子上后，可以在两个长勺子之间快速来回移动，形成一个自由的空间。-形成棉花糖。如果你在糖浆变硬之前很快就做好了，你就可以形成一个像燕窝一样的棉花糖盖。立体巧克力装饰蛋糕立体巧克力装饰蛋糕的做法，英文又称为“VodkaChocolate”。当然，它绝对不是指伏特加巧克力，尽管它也可以用伏特加巧克力制成。这种方法实际上是用巧克力来制作三维形状的蛋糕装饰。这种优雅的方法早已应用于不同的甜点。首先，将大量的酒精（伏特加）倒入一个足够大的坚固容器中，以容纳您想要制作的精美巧克力。伏特加深度至少应为10厘米。将伏特加放入冰箱冷藏。同时融化至少170克巧克力。理想情况下，巧克力融化后，伏特加应该是冰镇的。此时，舀一汤匙左右融化的巧克力，然后将其洒在伏特加上。冷伏特加会使巧克力变硬，最终你会得到三维巧克力装饰。蛋糕梳制作巧克力说到蛋糕装饰，除非我们使用装饰技巧，否则很少会使用糖霜。但这是如何用糖霜装饰的方法。去蛋糕店买一把蛋糕梳。小心地将糖霜涂在蛋糕上，然后放入冰箱冷藏20分钟以结霜。冷冻后，用蛋糕梳在蛋糕周围画圈，打造出专业的图案。蛋糕表面也可以使用相同的方法进行纹理处理。如果你想更有创意，你可以即兴创作你最喜欢的图案。这个方法很方便，因为如果你觉得斑纹不好看，可以把磨砂抹平或者涂上一层新的磨砂，然后梳理出你喜欢的图案。

其他装饰蛋糕的技术包括撒上彩色糖花、巧克力片，或直接在上面添加零食糖果。这些技巧非常简单快捷。