金银花的干燥是确保丰收的最后一步。目前，在“中国金银花之乡”巨鹿县，主要采用烘干、烘干的方式。

干燥方式主要有三种：田间干燥、盘式干燥和室内干燥。

1、干燥时选择背风方向、日照时间较长的水泥地面、屋顶等。早上太阳加热地面之前，在地上撒上一层薄薄的金银花。厚度要足够，使其看起来似露又不露。如果覆盖黑布，可以有效改善金银花的外观和色泽。需要注意的是，干燥期间，花蕾干燥度低于80%时不得翻动，否则花针会变黑，品质下降。如果天气晴朗，当天就可以在阳光下晒干。如果当天没有晒干，可以用防水布盖上，避免被露水弄湿，第二天继续晒干。

2、托盘干燥，即用不锈钢丝或窗纱制成的银花托盘进行干燥。将金银花采摘薄薄地放在托盘上晾干，将托盘放在通风向阳的地方，北高南低，以利通风。当80%干燥时，可以将其翻转或关闭托盘进行干燥。夜间或下雨时，及时将托盘放入屋内，以免受潮变色。晴天继续晾晒直至干透。设置遮阳网可以改善美观。

3、室内干燥：将采收的金银花撒在水泥地面或托盘上，不要翻动。干燥期间，房间必须通风且相对干燥。4至6天即可干燥。

干燥

首先，我们需要建造一个烘焙室。烘烤室的大小可根据加工量确定。一般室内面积为5*6米，可采用可伸缩的炕式火道进行烘烤。也可以直接放两个炉子，屋顶留个天窗，南墙上留个天窗。上部安装一排风扇，北墙距地面0.3米处有一对进风口。在房间两侧各设一个角铁架或木质晾衣架，用于放置托盘。层间距离应大于10厘米，以利排水。第一层托盘必须高出炉口至少一米，避免放置多个托盘。炉子可降至地面以下，炉口与地面齐平。放置鲜花前要预先干燥，以去除室内湿气并提高温度。当室内温度升至35度时，即可装花。保持花朵的厚度在2至3厘米。将托盘整齐地放在晾衣架上，并关闭门窗。堵住进气孔并烘烤。为了使房间从上到下受热均匀，每个烤房内都放置了一台车间用的大型落地扇，不断地抽风。装好花后，立即加大火力。当室温升到40左右时（一般6小时），保持室温在40~45，直至花内大部分水蒸气排除（如果干燥不超过80%，需延长时间）控温时间40~45）此时，密封进风口，将室温提高到55~60，金银花就会很快干燥。整个干燥过程一般需要18小时。第一次烘烤前一小时左右持续小火，打开进风口并保持通风。烘干时要注意三个关键问题：一是第一层托盘距炉口至少1米，最好在1.4米以上；其次，除湿期间必须打开进风口、天窗和排气扇。烘烤室内产生对流；第三，等到金银花干燥80%后再加热，否则可能会出现黑头。