可倾斜夹层锅应用范围简述：糖果行业应用：（常压下的煮糖和硬糖生产）糖和淀粉糖浆配料、融化、煮沸、调和工段（有搅拌和刮削）。具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点应用：油炸工艺（加热温度精确可调）。在饮料中的应用：可组成减糖系统：即由水粉磨、夹套锅、双层过滤器、超高温灭菌器组成。也可用于茶叶的提取和其他物料的预煮、加热和混合。在蜜饯中的应用：可用于蜜饯中的预煮（脱苦）和煮糖过程。在罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。在酱料产品中的应用：用于豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱等各种酱料的配制及灭菌工艺。可倾式夹层锅产品结构：1、本设备为系列产品。产品主要由锅体、夹套、可倾、搅拌、框架等组成。2、锅体由内、外锅体焊接而成。3、倾转锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮、轴承座组成。4、可倾式夹层锅由油杯、轴承座、支架等组成。可倾式夹层锅的分类：按加热形式分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油式和电加热式油。从材质上分为：全钢A型、全钢B型和半刚性全钢A型。类型：所有产品均采用不锈钢材质。全钢B型：产品锅体、夹套采用不锈钢材质，框架或支腿采用碳钢材质。半钢型：产品锅体采用不锈钢材质，夹套、框架或支腿采用碳钢材质。钢质可倾式夹层锅的保养：1、进汽管与出水管连接处漏汽。当拧紧螺母仍不能解决问题时，应添加或更换填料。2、压力表、安全阀应定期检查，发现故障及时更换、修理。3、减速箱使用50小时后，应将润滑油清除并排掉，用煤油或柴油清洗，并添加30#--40#清洁机油。使用150小时后，应根据具体情况进行第二次换油。每使用约1000小时更换一次油。4、若防锈油剥落，应及时涂漆。5、锅使用5年后，建议进行安全水压试验。后续水压试验的间隔时间应按照当地技术部门的要求进行。6、当外锅经多年腐蚀后减薄至2毫米以下时，应停止使用。7、本锅内不锈钢的焊接以及不锈钢与其他钢质材料连接处的焊接应采用不锈钢焊条。