膨化食品是很多人闲暇时喜欢吃的一种休闲食品。主要以谷物、薯类、豆类为主要原料。加工生产时采用膨化工艺。同时，根据油脂的分类又可分为不同的类别。有油性膨化食品，还有无油性膨化食品，由于注重休闲功能而很受欢迎。膨化食品中含有的油脂是很多人关心的问题。油的主要成分是脂肪，而脂肪酸是油的主要成分。加热后，最容易变质、氧化，还可能产生一些有害物质。有时，油的营养价值会降低，甚至危害人们的健康。因此，对于喜欢吃膨化食品但又担心不够健康的人来说，尽量选择一些无油膨化食品更健康。产品不添加油，还可以补充技术元素，因此并不比含油的膨化食品口感差多少。除了上述特点外，膨化食品在加工过程中还会经过金属管道。金属管道通常含有某些化学元素。如果遇到高温，就会导致膨化食品受到污染。从这个角度来看，膨化食品确实对身体不太好。当然，这些都是膨化食品的缺点，人们喜欢吃膨化食品主要是因为它的优点，比如口感更好。各个年龄段的人都喜欢吃这种食物，而且它还可以使食物中流失的营养元素得到最大程度的保存，让使用者吸收更多的营养。同时，由于易于消化、吸收和储存，这种食物也受到了很多人的欢迎。因此，对于消费者来说，如果喜欢吃膨化食品，就不必担心会对身体造成明显的损害。即使偶尔吃一次，也不会对身体造成伤害。它会影响人的健康，有时甚至可以丰富人们的饮食，使人更有食欲。