中华鳖是鳖科的动物。它分布于我国各地，捕获时间为三月至九月。鳖肉、鳖头、鳖血、鳖脂、鳖胆、鳖蛋及甲壳熬制的胶片、鳖甲胶、鳖甲等均供药用。

【性味】甘、咸，性平。

【功能与主治】滋阴补肾，滋养骨髓，清热散结。用于骨蒸结核、肝脾肿大、崩漏带下、血肿腹痛、慢性疟疾、慢性痢疾等。

[临床应用]

1、治骨蒸结核热：甲鱼1只，去内脏，生地黄15克，生地黄15克，丹皮15克，煎汤服，每日1次。连续服用7天为1个疗程。

2、治疗肝癌、低热、乏力、消瘦：龟板50克，鸽子1只。将鳖甲洗净，捣碎放入洗净的鸽腹中，放入瓦锅或大碗中，加水炖至肉熟，加盐、味精等调味，即可食用。

3治疗阴虚火旺低热的子宫癌：甲鱼1只（约500克），白莲子75克，瘦猪肉200克，鸡蛋1个，香菇10克，黄酒10克，姜、葱、淀粉、盐、酱油适量。将甲鱼宰杀（在颈下切开一个口，但不要切掉头），用沸水浸泡洗净，去掉甲壳，取出内脏，洗净备用。将猪肉切碎，香菇切丁，加入蛋液、葱姜末、淀粉、黄酒、盐、酱油、味精等调料，拌匀后放入甲鱼腹中。将八颗熟莲子放在肉馅上，放在甲鱼身上。周围还放上两圈莲子，上笼蒸1小时，出笼勾芡即可食用。

4、治腰膝酸软、遗精、阳痿：甲鱼肉100克，冬虫夏草10克，红枣20克，黄酒30克，盐6克，葱段6克，姜片6克，大蒜4瓣，鸡汤1000克，蒸炖，加味精调味，当饭吃。

5、治羊癫痫：甲鱼1只，煮熟去壳，用油盐炖煮，汤肉一起吃。癫痫发作前服用，每日一次，连续7天。

6治疗慢性肾炎：甲鱼1只，大蒜60克，白糖、黄酒和水适量，炖服。

7、癌症放疗、化疗所致体质虚弱：甲鱼1只（约500克），灵芝粉15克，枸杞20克，生姜适量。将甲鱼放入沸水中烫死，砍去头、爪，剥去甲壳，去掉内脏，将肉切成小块，放入大砂锅中，加灵芝粉、枸杞、生姜，并加入适量的水。用大火煮沸，然后转小火煮至甲鱼肉完全煮熟即可食用。具有滋阴、清热、解毒、抗癌等功效。

8、癌症治疗后或放化疗后体质虚弱：用刀将鳖的颈骨沿甲壳切去，然后剖开头颈部，取出气管，打开腹部，取出鳖甲。内脏，斩去脚足，入沸水锅中烫熟。取出，刮去后壳上的黑膜，切成4块；猴头菇30克，用水浸泡15分钟，沥干，切成薄片。然后将甲鱼片、猴头菇放入砂锅内，加葱1段、姜丝10克、黄酒60克、笋片30克、火腿片30克，加水没过甲鱼，并用大火煮沸。小火煮2小时。待嫩时，去掉姜、葱，加盐、味精调味，即可食用。具有补精补肾、强身抗癌的功效。

【用法与用量】水煎服，炖熟后服用。每次用量恰到好处。

【禁忌】幼年甲鱼有毒。误食后严重中毒可导致死亡，故禁止禁食。脾胃阳虚者及孕妇不宜服用。

【成分及药用用途】

本品含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、维生素A、动物胶、角蛋白、碘等。体外实验表明，鳖上甲壳能抑制人肝癌和肝癌的呼吸作用。胃癌细胞；采用黑色素法对肝癌、胃癌、急性淋巴细胞白血病细胞有效。因此，民间有“甲鱼肉能治癌”的说法，也不无科学道理。