近日，YouTube网站上流传一段视频：两名外国人在中国旅行时，在郑州一家超市购买了两瓶德国进口牛奶。让他们不解的是，两瓶牛奶的保质期都是一年。“在欧洲，牛奶的保质期一般为4到5个月，最长的不超过半年。但为什么中国的进口牛奶保质期这么长呢？”喝这样的牛奶对人体有害吗？”为此，记者走访了郑州销售进口牛奶的超市，联系了国人及在国外的留学生，采访了进口食品经销商和食品行业专家。专家认为，理论上来说，超高温灭菌技术可以生产出保质期一年的常温牛奶，但这是以牺牲牛奶品质为代价的，即使牛奶没有变质，也会损失很多营养成分。进口牛奶也是如此吗？中国“独家供应”？一段两名外国小伙在中国遭遇保质期一年牛奶的YouTube视频不断流传，他们的困惑逐渐升级为大多数中国消费者的困惑。他们表示，在欧洲，牛奶的保质期一般为4到5个月，最长的不超过半年，但是为什么国内进口牛奶的保质期那么长呢？喝这样的牛奶对人体有害吗？“双12的时候，我在网上买了两盒新西兰进口的纯牛奶，我问新西兰的朋友能不能给我的孩子喝，他们说从来没有见过这个牌子的牛奶，我很震惊当时！”吴女士太消极了！她像一个负责任的妈妈一样，仔细阅读了外包装上的营养标签，并与国产牛奶特仑苏对比了蛋白质、钙、钠、碳水化合物的含量。“内容差不多。我觉得孩子应该可以喝。但为了保险起见，她咨询了新西兰的朋友。对方表示，新西兰人经常喝需要低温冷藏的巴氏奶，她从来没有见过保质期一年的常温奶。”无独有偶，德国学生贾婷也注意到，“我从来没有听说过”我家给爷爷奶奶买的德国进口牛奶品牌。”我查了几家进口牛奶企业的相关信息，发现大部分品牌的公司和地址都在中国。唯一在德国注册的进口牛奶品牌，其产品并不在德国销售。”贾婷对此感到不解，她拨打了牛奶包装上的号码，客服表示该品牌确实是在德国注册的，但是产品只销往中国。业内人士表示，这种只在中国销售的进口奶并不少见，有人称之为“独家供应”奶。“近年来，进口食品行业鱼龙混杂。进口牛奶需求量大。大家看到商机后，一窝蜂蜂拥而至。为了降低成本，不少经销商打了小算盘，在国外注册了国外品牌商标，然后贴牌生产在国内销售的常温奶。这样，成本就降低了，利润就增加了。为什么进口牛奶的保质期这么长？记者在郑州麦德龙超市和丹尼斯贝特超市看到，大多数进口牛奶的保质期为9至12个月。记者对比国产常温牛奶发现，国内牛奶市场上，有保质期为30天的塑料袋装常温奶、保质期为45天的利乐袋常温奶以及保质期更长的盒装产品，进口奶只有常温状态下的一半，也就是6个月。那么，为什么进口奶的保质期这么长呢？一位资深进口奶经销商表示：“首先，进口奶要经过三道程序：工厂检验、出境检验、海关入境检验，历时2~3个月。其中，进口牛奶的海运时间一般为30至45天。

也就是说，对于一瓶保质期为12个月的进口牛奶，除去3个月的检测和运输时间以及保质期最后3个月难以销售的时间成本，黄金销售时间只有6个月左右。因此，这些都是进口牛奶必须延长保质期的重要原因。“记者在超市发现，很多即将过期的进口牛奶正在促销。”不少消费者喜欢购买即将过期的产品。首先，他们认为进口牛奶的质量有保证，不会受到期限的影响。其次，价格实惠。”百特精品超市的进口牛奶导购表示。进口牛奶保质期长是以牺牲品质为代价的，保质期一年的牛奶品质如何？对此，记者采访了何塞先生。西班牙食品科学博士。他说：“西班牙自己的牛奶保质期为一年。”大多数消费的原瓶奶保质期在4个月左右，有的企业为了方便出口，会生产5到6个月的产品。但我从来没有见过保质期一年的牛奶。理论上，超高温灭菌技术可以生产出保质期为一年的常温牛奶，但这是以牺牲牛奶品质为代价的。即使牛奶没有变质，也会损失很多营养成分。”他解释道，一般来说，从第4个月开始，牛奶的物理性质就会发生变化，比如蛋白质开始沉淀，油水开始分离，牛奶的香气、风味、甜度、味道、颜色开始变化。“牛奶的品质下降，苦味和难闻的气味开始上升。基本上从第4个月开始，牛奶的味道发生了明显的变化。除了微生物的威胁，牛奶中的各种酶也是影响品质的主要因素。”乳品专家王丁棉还表示，进口牛奶绝大多数是超高温灭菌奶，营养成分受到了一定程度的破坏，同时很多进口牛奶的保质期长达一年，这也是比国产常温奶的保质期长很多，这意味着它最初的灭菌温度更高或者时间延长。专家建议，消费者在购买进口奶时，首先不要选择纯粹基于价格的产品；其次，应从正规渠道购买正品进口牛奶，谨防被“假洋奶”欺骗。