夏季前后，鸭蛋上市正是高峰期。在此期间，利用鸭蛋价格低廉的机会，选择最佳的储存和保鲜方法，将其收集起来储存起来，拿到市场上出售，可以增加你的收入。

1、植物保鲜法：在容器底部放适量大蒜、辣椒、芥菜籽等能释放植物杀菌素的植物，将鲜蛋逐层排列。还填充四壁与蛋体之间的空间，使杀菌气味在容器内扩散，对保鲜非常有效。

2、生石灰的保存方法：取生石灰0.5公斤，明矾100克，水2.5公斤。将石灰、明矾依次溶解。冷却后，加入27.5公斤冷开水，倒入广口瓶或广口瓶中。然后轻轻地将鸡蛋放入溶液中。密封后放置于通风阴凉处。温度不超过25，可保存8个月以上。

3、草木灰的保存方法：选择干燥、新鲜、畅通的柴草灰或炉灰，在准备好的容器底部铺上一层约13厘米厚，再盖上一层鸡蛋和草木灰，最上面一层灰盖要厚一些，放置在通风干燥的地方，每月检查一次。可保存1年不变质。

4、灰明矾液保存方法：将明矾200克、石膏200克、黄红色粉100克、生石灰1.25公斤、水50公斤溶解，搅拌均匀，放入容器中，放入冷却后放入鸭蛋中。容器内的水应高出蛋面10厘米以上，并放置在通风干燥、避免阳光直射的地方。此法可保存8-10个月以上。