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食品工程原理试题思考题与习题及答案
1、思考题与习题绪论填空1同一台设备的设计可能有多种方案，通常要用（）来确定最终的方案。2单元操作中常用的五个基本概念包括（）、（）、（）、（）和（）。
2、食工真题计算题等大题详细解96-07年共11年，答案为老师提供，纸张版！与7装订在一起。
3、吸收塔的压降的压降与动力消耗密切相关，而根据泛点与液相确定吸收塔的适宜气、液相流量。
餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)
答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）13鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统），进行记录和文件管理。
根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应当根据风险分级结果，改进和提高生产控制水平，加强落实食品安全主体责任。
答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第二十一条食品生产经营者应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。
正确答案：A 答案解析：根据《食品安全法》第四十四条食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
正确答案：A 答案解析：根据食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）2生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
食品生物技术期末考试试题及答案
蟋蟀要生存就不能离开草丛和土地，说明生物必须 依赖适合的环境 而生存。（2分）（3）食物链是生态系统中各种生物之间通过食物关系形成的一种关系，请写出百草园这个生态系统中的一条食物链，用箭头表示能量的流动方向。
填空题：在中华人民共和国领域内从事生产经营活动的单位（统称生产经营单位）的安全生产，适用本法。
食品分析熟悉食品分析的研究内容食品营养素分析；食品中的有害物质分析；食品添加剂分析；食品的感官评定。
对，生物体内的负超螺旋DNA容易解链，便于进行复制、转录等反应 8：对，这就是激素的基本定义和功能 9：对，多烯色素是由异戊二烯残基为单元组成的共轭双键相连为基础的一类色素，没错。
年级下册期末生物考试题 选择题（每题1分，共15分） 处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。
高一下学期期末考试（理）生物 单选题：共25题 细胞进行有丝分裂时，表示染色体移向两极状态的是 【答案】A 【解析】染色体被纺锤丝牵引着丝点移向细胞两极，每条染色体的两臂应该弯向细胞中央，A正确。
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