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食品厂房建设要点
门窗装修施工方案食品厂房的门、窗、天窗要严密、不变形，生产车间至少要有2扇门，以便人、货和机器设备的出入。此外，窗台要设于地面1m以上，内侧要下斜45度。
食品厂房内的顶面要与墙面光滑连接，吊顶与送回风管口要可靠封闭。吊顶安装完成后要进行检验，确保无缝隙。食品厂房的吊顶不管是选用石棉板还是矿棉板，都要用螺丝拉杆悬挂，这样才能使其经久耐用。
一）自然条件 地理位置发酵食品厂址应设在工业区的上风位置，厂址周围应有良好的卫生环境，无有害气体、粉尘等污染源，也要远离车站、码头等人流、物流比较密集的区域 地形、地势域地质。
选址最好在郊区，对于食品厂的管理以及食品的质量都有好处。郊区的噪声空气污染没有市区严重，便于保证产品质量。
食品厂洁净车间装修需注意的要点 各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。
食品厂厂房要求：厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料辅设，防止积水及尘土飞扬。厂房之间，厂房与外缘公路或道路应保持一定距离，中间设绿化带。厂区内裸露地面应进行绿化。
食品加工车间设计标准
食品净化车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。
厂区内垃圾密闭存放，便于清洗、消毒，远离生产区，排污沟渠也应为密闭式，存放远离生产车间，且不得位于生产车间上风向。
平滑、易清洁、不透水、抗腐蚀的坚固材质制作，要求结构严密结实。生产车间内位于食品生产流水线上边的灯饰照明设施应配有防护罩，工作场所及其检验台的照度适合生产、检验的规定要求，光照以不改变被加工物的本色为宜。
食品厂净化车间要求和标准
1、食品厂净化车间要求和标准如下：食品加工厂净化车间的工程施工应按设计文件及施工图去执行。当改动设计时，应经原设计公司的确认、签名，并获得施工单位的同意。
2、食品无菌车间的技术要求通常包括以下几个方面：空气净化：车间需要安装高效的过滤设备，保证空气中的微生物数量能够控制在合理的范围内。
3、万级洁净室要求每小时换气25-30次，完全换气后空气净化时间不超过30分钟。 千级洁净室要求每小时换气40-60次，完全换气后空气净化时间不超过20分钟。
食品生产加工小作坊应当具备什么条件?
1、食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。
2、品生产加工小作坊必须具备与保证产品质量安全相适应的，生产加工车间。车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好。
3、食品生产加工小作坊应具备以下基本条件：食品生产加工小作坊应当符合法律法规的设立条件，办理“个体工商户”营业执照。食品生产加工小作坊周围应无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源。
4、食品生产加工小作坊许可证：到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理。
食品车间要求
1、场地要易于清洗消毒、防霉、防腐，要具备消毒、防蝇、防鼠、更衣、洗涤污水排放、存放废弃物的设施。车间环境温度、湿度、通风条件应满足生产工艺和规程要求。
2、墙壁一般用浅色无毒材料覆涂，房顶应无灰尘，生产车间内不允许有厕所；生产所需煤炭锅炉、煤炭火炉应与操作间隔离，车间生产工艺布局合理，各工序之间应尽量避免交叉感染。
3、确保每一道工序都符合质量要求，不得出现任何批次的有毒有害、易感染、变质、损坏和不合格等问题。食品生产车间应制定严格的流程，完善的记录，确保产品的安全与质量，让消费者安心吃到每一个食品产品。
4、法律分析：食品生产车间温湿度控制的标准是根据产品不同而不同的，不同食品有不同标准。一般来说要控制在15下，湿度在40%~70%。
合肥食品厂装修,食品车间布局规划,食品净化车间装修要点
洁净食品厂房的门窗应采用金属或金属涂塑材料，避免长菌。隣墙面装修不容小觑食品厂房的墙面应平滑、不起尘、耐腐蚀，色彩和谐。内墙涂料需具备防霉、防静电、避免眩光且能耐清洗和消毒的特性。
在进行装修施工时，要注意施工过程中的卫生和安全。要对施工现场进行及时清理，保证施工环境的卫生。同时，要采取防护措施，避免施工过程中产生的粉尘、异味等对食品生产造成影响。
食品厂房的地面要用防滑、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。
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