食品加工小作坊有多脏（食品加工小作坊有多脏呀）

 食品加工技术     |      2024-01-08

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本文目录一览：

豆制品厂属于污染行业吗

1、豆制品生产具有较好经济效益，但其生产过程中会产生大量的弱酸性高浓度有机污水，公司排放的豆制品生产污水会造成水体富营养化、缺氧、yu虾绝迹、水质恶化、发臭，严重污染地表地下水。

2、在没有任何消毒设施的情况下，细菌的迅速繁衍及人 身上的发菌（新陈代谢），使得空气环境中积累了大量的污染物，导致食品菌落总数超标。

3、豆制品可以受到多种污染物的影响，以下是一些常见的污染来源： 农药残留：在豆类的种植和收获过程中，农药可能被使用来防治害虫和病害，残留在豆类中。如果不正确使用或处理，农药残留可能对健康造成风险。

4、食品制造业。豆制品排污许可证申报应该按照食品制造业进行申报。在《国民经济行业分类》中，豆制品制造属于C14食品制造业下的一个子类。

小作坊的卫生条件标准

1、穿戴清洁的工作衣、帽等；（八）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；（九）生产经营场所清洁，与污染源保持安全、无害距离；（十）遵守城镇容貌和环境卫生管理等法律、法规、规章。

2、达到卫生要求，要有卫生许可证，人员要有健康证，无肠道及严重疾病。排烟，排污设施达到防疫站要求。作坊设备的安全，合格要求要符合生产要求。放蝇灯，紫外线杀虫灯要配备。器具要有消毒设施，如红外线消毒柜。

3、第七条　县级以上人民政府应当对食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩进行综合治理，提高食品安全水平。鼓励和支持食品小作坊、小餐饮店、小食杂店改进生产经营条件；鼓励和支持食品摊贩进入市场、店铺等固定场所经营。

4、路边摊真的不卫生，偶尔吃吃图个新鲜，长久吃真的不建议。很多人贪便宜去吃路边摊，但是并未注意到路边摊的卫生情况。

5、食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。

6、原辅材料应符合相应的卫生标准和卫生要求，原辅材料应索证、索票并进行备案管理，生产用水必须符合GB-5479《生活饮用水卫生标准》。

小时候最爱的“五毛钱小吃”到底有多脏?

1、中学学校门口，每天中午都推来好多三轮车卖小吃，有竹筒饭、臭豆腐、铁板烧、煎饼、烤串一大堆，印象深的是有一家麻辣烫，五毛钱一串，中午大批的学生去吃。

2、通常来说，“五毛食品”主要包括单价为“五毛”左右的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等。这些食品主要集散在校园及校园周边的小卖铺、文具店、小摊贩等地，农村校园及周边更是重灾区。

3、小的时候最喜欢吃的零食就是辣条了。当时去小卖店买零食的时候都会买五毛钱的辣条。那个时候小卖店的人会把辣条装在一个小袋子里，一个小袋子里面有五张，售价是五毛钱。

4、人生第一次吃烤毛蛋，每次路过看到很多人吃就很好奇，今天终于勇敢尝试了，第一口全程闭眼睛，吃了也感觉一般，还是不能理解。

5、那会的五毛钱可是很珍贵的。能买好多好吃的。毕竟那会的辣条还是一毛钱一根呀。下面我们来看一下6种80后爱吃的小零食吧，00后几乎都没见过：第一款是麻糖棍 这个就是小时候村里赶会的时候，才会有卖。

双汇对生产车间乱象公开道歉,该品牌的制作工厂存在哪些脏乱差行为...

1、该品牌的制作工厂存在严重的卫生安全问题。双汇对生产车间乱象公开道歉，该品牌的制作工厂存在哪些脏乱差行为？315日前夕，有媒体曝光南昌双汇生产线乱象。

2、中国食品产业分析师朱丹蓬对搜狐财经表示，南昌双汇被曝出生产车间乱象，也暴露出该公司在食品安全方面认识不到位，内部对产品质量的管控不足等问题，也说明双汇发展对旗下子公司的督导督查和管理力度不足。

3、据相关媒体曝光，在双汇的生产车间，存在诸多问题。比如员工工作服黑臭，生产消毒车间风淋室系统损坏，多名员工未按操作流程消毒，猪排落地后直接装袋入库，猪肉用泥水毛巾擦拭等。

4、其生产车间被曝出员工用泥水洗毛巾、擦猪肉等生产卫生乱象，一度将双汇推向舆论的风口浪尖上。

食品小作坊有什么特点呢?

小作坊、小批量生产的特点，一般规模较小，产量较小。SC是食品生产许可证的编号标准，是国家食品药品监督管理局发放给通过认证的企业的一种认证编号，该编号具有唯一性。

食品小作坊：有固定生产加工场所，面积在100平方米以下，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的食品小作坊。

小作坊因为规模小，建设成本低，生产环境一般较差，卫生程度取决于管理者的意愿。产品质量靠工人经验，质量好的、信誉好的，其销售额也许高于一般的小企业。

作坊设备的安全，合格要求要符合生产要求。放蝇灯，紫外线杀虫灯要配备。器具要有消毒设施，如红外线消毒柜。建立24小时内开机关机清洗流程和记录，月度季度清洁计划和记录。

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