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食物制作过程中会有很多污染,你知道吗?
大多数食品制作都有污染要说食品污染的话，大多数食品都是如此的。比如说小吃摊的东西，一般都摆在街边，来往的车辆特别多。可真正有保护措施的很少，甚至有一些练遮挡的塑料和玻璃都没有。
食品在加工贮存过程中，有时受到含B（a）P的物品如机油、沥青等污染。如有柏油路上晒粮 ，粮食中B（a）P含量较晒前高37倍。将牛奶在涂石蜡的容器中存放，石蜡中B（a）P可全部转 移至牛奶中。
．运输中的污染。粮食，水果或蔬菜，如果装进有污染物质（如放射性物质，农、化肥等）的车皮或车辆、船只中，在运输过程中即会受污染。6。保管过程中的污染。
食品在烟熏、烧烤或烘焦等制作过程中，燃料的不完全燃烧产生的苯并（a）芘［B（a）P］直接接触食品会造成污染。据报道，煤烟及大气漂尘中的B（a）P降落入土壤和水中，植物可从中吸收B（a）P造成食物的间接污染。
微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。目前， 中国尚没有建立起完善的食源性疾病报告系统。根据世界卫生组织估计， 发展中国家食源性疾病的漏报率在95%以上。
食品的污染源也有很多方面，下面我们具体来看：人为：在食品加工、存储过程中人为性的掺假，制假。如粮食中掺入的沙石、肉中注入的水、奶粉中掺入大量的糖。
食品加工厂废水处理的特点有哪些?
1、食品工业废水具有废水量大、有机物和悬浮物含量高、易腐败、毒性相对较低的特点。如果废水未经处理就排入水体，会使水体富营养化，迅速消耗水中的溶解氧，造成水体缺氧，杀死鱼类和水生生物。
2、食品工业废水的特点及危害：食品工业废水具有废水量大，有机物质和悬浮物含量高，易*败，毒性相对较小的特点。若不经处理便将废水排人水体，会使水体富营养化，迅速消耗水中的溶解氧，造成水体缺氧，使鱼类和水生生物死亡。
3、原料夹带的泥砂及其他有机物等；（5）致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。
4、END 注意事项 动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。所以食品工业废水回收成为了污水处理中的重点。
5、水果罐头厂污水处理设备 板框式污泥脱水机：在密闭的状态下，经过高压泵打入的污泥经过板框的挤压，使污泥内的水通过滤布排出，达到脱水目的。特点：不能连续运行，滤布易损更换频率高，需要建设浓缩池。
6、食品污水处理设备的优点主要有以下几个方面：（1）食品污水处理设备工艺路线成熟可靠，先进合理。（2）对预处理给予充分重视，为主体工艺的正常运行创造了有利条件。（3）采用生物接触氧化法的工艺作为主体工艺，处理效果稳定可靠。
食品工业在哪些方面污染环境
主要有水资源污染，噪音污染（有的食品加工厂需要大型的粉碎机），还有气体污染。
食品工业的废弃物主要是食品原料的加工残渣。他们通常会腐烂发臭，并且还有非常高的CoD。会污染环境空气，并且也会污染附近的水源。
食品生产过程中化学污染主要包括以下途径，如农药残留，重金属污染，食品添加剂，环境污染等。
化学性污染 农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染，汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。
食品生产环境指的是什么?
食品环境是指食品生产、加工、储存、运输、销售等环节所处的基本物理、化学、生物条件，以及由这些条件所构成的总体。现代商人的义利观是指商人应当秉持的道德观念和价值取向，其中“义”代表着道德原则，而“利”则指经济利益。
人，机，法，料，环指的是人员、机器、原料、方法、环境。是对全面质量管理理论中的五个影响产品质量的主要因素的简称。
培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
绿色食品产地应远离工矿区、城市污染源以及交通干线，生态环境良好。绿色食品生产和加工应符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T 391—2000）及国家和地方的环境保护法律法规要求，有利于产地的环境保护和可持续发展。
淀粉生产环境污染,粉条卫生、安全令人堪忧?
堪忧。淀粉废水是以玉米、马铃薯、小麦、大米等农产品为原料生产淀粉或淀粉深加工产品（淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等）产生的废水，一般都属于高浓度有机废水，是造成环境污染的主要污染源之一。
近日，山东泗水县杨柳镇部分农民来电反映，来电中群众称该镇四周都是淀粉加工企业，大都是生产粉条或粉丝的，而这些企业的污水不加任何处理肆意排放。
生产过程：改性淀粉生产过程会产生废水、废气和固体废弃物，这些污染物不加以处理，会对环境造成污染。使用过程：在造纸过程中改性淀粉的使用量过大，会导致纸张质量下降从而增加了纸张的浪费和环境污染。
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