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凉糕的制作方法和配方?
1、凉糕的制作方法和配方如下：主料：凉水井凉糕粉60克、清水100克＋550克、红糖50克、清水50克。盆里加入凉糕粉。加入100克清水搅拌均匀无颗粒。锅里加入550克清水煮开，煮开后倒入一半水到粉水里搅拌均匀。
2、准备材料哈！简单，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水啦。2 取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里，我习惯用不绣钢的盆，待用哈。
3、江米夹沙糕，又称夹沙凉糕 原料配方 江米500克 豆沙150克 白糖150克 大油50克 香油25克 青红丝15克 制作方法 将江米陶法泥沙洗净，放入冷水中浸3小时，捞入垫好布的笼内蒸1小时左右。
4、四川作为凉糕的发源地，四川凉糕的做法与一般凉糕的做法大致相同，不过在材料上却相对简单。
5、凉糕的制作方法和配方如下：用料：芒果300克、椰浆100克、纯净水或牛奶130克、炼乳60克、吉利丁粉20克。步骤：将吉利丁粉和30克清水混合均匀，隔水融化成液状备用。芒果去皮取肉，大概能有250克的肉。
6、马铃薯凉糕是什么呢？首先我要说一下，马铃薯就是土豆，所以马铃薯凉糕就是土豆凉糕，这个关键词不解释清楚，一会儿下边我说用土豆做的，你说土豆做出来的不是马铃薯凉糕，那就对我太冤枉了。
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糯米凉糕的做法 将圆糯米洗净泡水超过5小时，电饭锅加水略高于米半个指肚即可，煮熟盛到盆里，趁热用擀面杖砸成碎米粘稠状即可，趁热再加入适量白糖搅匀晾凉备用。
紫薯凉糕的用料 主料：紫薯125g 配料：炼乳5g、牛奶25g、黄油23g（8克+15克）、糯米粉90g、粘米粉10g、木薯淀粉10g、细砂糖20g、清水110g、熟黄豆粉10克 紫薯凉糕的做法 步骤1 紫薯洗净去皮切薄片。
做法：山药蒸熟压成泥，部分加果粉调色，分等份。做好的红豆沙放裱花袋。双色山药包裹红豆沙包圆，裹一层淀粉，放入模具压成糕即可。
西瓜凉糕该怎么制作呢?哪些步骤需要特别注意?
1、首先准备一个西瓜对半切开，这次只用一半西瓜，用小勺把里面的瓤挖出来放在盆中。然后把西瓜倒在料理机中，打成西瓜汁，然后再把打好的西瓜汁过滤一遍。
2、制作原料有西瓜、白糖、糯米粉等。制作方法是将西瓜和调料一个混合后通过冰冻制作成冰棍。西瓜沙冰：西瓜沙冰是一种美食，主要材料有西瓜、冰块等，辅料有白糖等。西瓜沙冰口味微甜，是一道家甜品饮品。
3、一般情况下西瓜与牛奶可以同时适量食用。西瓜性凉，大部分物质是水分，还有一些维生素，适量吃可以补充一定的水分，还有解暑、利尿的效果。
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