柑桔保鲜剂生产技术(柑桔保鲜剂生产技术视频)

 食品保鲜技术     |      2024-01-01

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柑桔保鲜剂生产技术的问题,于是小编就整理了3个相关介绍柑桔保鲜剂生产技术的解答,让我们一起看看吧。

  1. 1、柑橘保鲜剂怎么用?
  2. 2、沙糖桔用啥保鲜剂?能保质多久?
  3. 3、柑桔保鲜剂的最佳配方是哪种?

1、柑橘保鲜剂怎么用?

柑橘保鲜剂是一种专门用于保存柑橘类水果新鲜的产品,使用时只需将柑橘保鲜剂撕开包装并放置在储存柑橘的容器或冰箱里即可。

通常情况下,每个保鲜剂可使用2-3个柑橘,具体数量取决于柑橘的大小。

柑橘保鲜剂可以延长柑橘的保鲜期,并可以有效阻止柑橘皮下的细菌和霉菌生长,保持柑橘新鲜度和口感。使用后应密封保存未使用的保鲜剂,避免与食品混存。希望以上介绍能帮到你。

2、沙糖桔用啥保鲜剂?能保质多久?

沙糖桔的量如果比较大,可以准备个尺寸约为60*45*40厘米的泡沫箱子,箱里放入1.25升可乐瓶大小的干冰,装满桔子后喷射水果专用防腐剂,可以保存10天左右。

沙糖桔:

沙糖桔,芸香科柑橘属双子叶植物。它在气温、土温高于37℃时,果实和根系停止生长,对土壤的适应范围较广。沙糖桔树势健壮,树冠中等,圆头形;根系发达,圆头型;枝细密、稍直立,发梢力强,叶片椭圆形,呈深绿色;叶缘锯齿稍深,翼叶较小;花较小,完全花。沙糖桔是桂林,西林,德庆,怀集,广宁,四会,封开、信宜市的传统土特产。

沙糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸,枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素,核黄素、尼克酸、抗坏血酸,以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素

3、柑桔保鲜剂的最佳配方是哪种?

采收后,最好在当天进行防腐保鲜处理。将柑橘 果实浸人配制好的防腐保鲜药液中1分钟左右,取出 晾干即可。常用保鲜剂有:

(1)苯并咪唑类。主要有多菌灵、甲基托布津、苯 菌灵、特克多(噻菌灵)等,对青霉病、绿霉病、炭疽 病、蒂腐病有一定的效果,但酸腐病、黑腐病已产生 抗药性。

(2)咪唑类。主要有咪鲜胺的扑霉灵、施保克和 抑霉唑的万利得、戴唑霉,对青霉病、绿霉病、炭疽 病、蒂腐病和黑腐病效果好,对酸腐病无效。

(3)双胍盐类。如百可得,对酸腐病特效,对青霉 病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病效果好,但对黑腐病 无效。

到此,以上就是小编对于柑桔保鲜剂生产技术的问题就介绍到这了,希望介绍关于柑桔保鲜剂生产技术的3点解答对大家有用。