本篇文章给大家谈谈山苍子保鲜技术，以及山苍子保鲜技术与管理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享山苍子保鲜技术的知识，其中也会对山苍子保鲜技术与管理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、新鲜木姜子怎么长期保存冷冻？
保鲜盒或夹链式保鲜袋，放冰箱冷藏，约可放2周。
2.冷冻保存：将嫩姜事先清洗后再切片或切丝，分装到有格子的保鲜盒中，放入冰箱冷冻可存放1～2个月。料理时不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非产季也能享用到嫩姜的美味!不过缺点是冰冻过的嫩姜香气会减少，不如现切那般美味。
3.用砂子保存，这个方法只需要将新鲜生姜埋入沙堆里即可，而深度为在沙子2-4厘米处为宜；
2、蔬菜、肉类食品保鲜如何处理?
1、速冻保鲜法：这种事最常见也是在日常家庭中最常使用的，好处是保鲜方法方便快捷，易操作，多用于肉类、鱼类，但是缺点是会影响食物的口感与营养。
2、如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。 腌制肉： 腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味。如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。
3、食品罐藏法利用变温杀菌，然后装罐抽真空、封罐杀菌、冷却。这是目 前物理保鲜中使用最广泛，品种最多，最安全可靠，食用方便，风味完好的食品保 存法。
4、肉类也可以直接买冰鲜的，按每顿的量分装成小份冷冻保存即可。
3、刚摘的山苍子可以晒干保存吗？
不能
山苍子不能晒干，在太阳下暴晒，就会变黑不好看，只能放在通风处阴干。它的根是可以煲汤的，而且是当地的名菜。
山苍子虽然很臭（气味比较难闻），它的树根却具有食补功效，农村好些人都会上山挖些晒干备用。
在福建有道本地菜叫作"草子根"炖猪脚、兔子，这道菜最具地方代表性，外地人多数都吃不惯，炖煮出来的汤有特殊味道。将山苍子的根放大锅里炖煮40到60分钟，捞出树根，加入猪脚或兔子肉继续煮30分钟后出锅。
4、木姜子怎么存放一年不会坏？
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真空包装保存：将木姜子装入真空袋中，然后进行抽真空处理，可较好地保留木姜子的口味和色泽，能存放2个月左右。
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冰箱冷藏室保存：冰箱冷藏室的低温可以延缓继续发酵，建议将木姜子装入保鲜盒，能减少细菌滋生，可存放1个月左右。
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