葡萄包装方法保鲜技术-葡萄包装方法保鲜技术视频

 食品保鲜技术     |      2023-12-30

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  1. 1、整箱葡萄包装方法?
  2. 2、葡萄包装工艺规程?
  3. 3、水果店葡萄怎么保鲜?

1、整箱葡萄包装方法?

1采取后,先调选,用纸包装,装在专用纸箱或塑料专用筐,车辆运输。

2用硬纸包装箱或专用塑料筐包装好。车辆进行运输。

3用纸包装,再装箱进行运输。

4把葡萄放入袋中,然后把袋充气,扎紧,装箱运输。

5葡萄用硬纸包装箱或专用塑料筐包装,然后再装车运输。

2、葡萄包装工艺规程?

1)用于贮藏的鲜食葡萄采前10天不要灌水,如遇大水要推迟采收时间,防止发生严重裂果现象。

  2)生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的药物,防止贮藏中出现脱粒现象。

  3)采前1周内要喷1次杀菌剂,消灭真菌病原。

  4)采收时选择无风天气,忌早晨有露水及烈日暴晒下的中午采收。

  5)保持果面果粉不擦掉,将小果、病虫果、破损果清除干净。

3、水果店葡萄怎么保鲜?

水果店葡萄保鲜的方法是冷藏。
葡萄属于易腐食品,散发的乙烯会促进它们的衰老,导致腐烂,但冷藏可以降低乙烯的释放、延缓果实的衰老速度,使葡萄保存更长时间。
保鲜的方式还可包括使用保鲜膜、保鲜袋等方法,但相对而言,可以在保质期内存放的时间较短。
在购买时应注意选购充分成熟、未受损的葡萄,并及时冷藏保存。

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