保鲜剂的采后技术的方案-保鲜剂原料

 食品保鲜技术     |      2023-12-30

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  1. 1、柑橘贮藏保鲜技术要点
  2. 2、鲜切花采后技术原则及必要性
  3. 3、枞菌洗了怎么保存?

1、柑橘贮藏保鲜技术要点

1、桔子用保鲜袋扎紧,能保鲜一段时间 用保险袋冷藏,有开始坏的就拿掉可以保鲜很长时间2利用蒜或蒜头捣碎熬水浸泡柑桔,可以使桔子保鲜35个月3喷洒保鲜剂这种方法处理柑桔果皮光滑而且发亮,带点蒜辣味,果肉。

2、松针保鲜法采用松针保鲜法,需要先采集不带露水的新鲜松针。阴干柑橘根据表面上的水分,将柑橘果地朝上放,放在纸箱或者是提前准备好的木箱内,一层柑橘放上一层松针,直到放满整个箱子为止。

3、选干净细湿河沙,湿度以手握成团、松手能散为宜。首先在储藏瓦缸(坛)底部铺一层2-3cm厚的河沙;然后再放一层柑橘,再盖一层沙,依此反复堆放,最后一层多盖一些沙。这种保存方法,可使柑橘保鲜50天左右。

2、鲜切花采后技术原则及必要性

1、要使鲜切花具有更迷人的商品品质,采前的管理起着决定性的作用,而采后处理是在原有基础上的继续,处理不当,则将招致鲜切花质量的下降。鸢尾鲜切花的采收 鸢尾蕾期采收的方法,即在花蕾期采收。

2、适时采切,能使牡丹切花保持更长时间的新鲜状态。切花牡丹一般于花蕾透色后,变暄前采切;这样有利于保证牡丹花的正常花色,有利于贮藏和运输。

3、对高度易腐的作物,如切花,预冷是必要的。温度越高,衰败发生越迅速,作物在低温下蒸腾速率较慢,因此,进行包装、贮运前的预冷,除去田间热和呼吸热,可大大减少运输中的腐烂、萎蔫。

4、它可以达到如下几个目的:一能改善开花品质,延长切花寿命;二可使蕾期采切的花枝正常开放;三能保证运输或贮藏后的开花品质,从而为调整淡旺季、延长供花期创造有利的条件。

5、③控制开花。栽培单头切花菊必须经常摘芽、摘蕾,以保证正常生长;月季切花生产中,也须依季节经常修剪,以促进腋芽萌发,调节开花,保证均衡上市。④更新复壮。

3、枞菌洗了怎么保存?

1、氧气含量用6%,二氧化碳含量用10%,保鲜袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC),1-甲基环丙烯浓度用1.0μL/L,冷藏温度用4.0±0.5℃,保鲜剂0.6 g时,鸡枞保鲜效果最好。

2、食盐保鲜:将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天。

3、米汤膜保鲜:用做米饭时的稀米汤,加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳),冷却至室温。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,可保鲜3天。

4、焦亚硫酸钠保鲜:将鸡枞摊菌放在干净的水泥地面上,向菌体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液,边喷边轻轻翻动鸡枞菌体,以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋,立即封口储存在阴凉处,在10℃—25℃下可保鲜8—10天。食用时,要用清水漂洗。

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