大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷藏保鲜技术要求高的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷藏保鲜技术要求高的解答，让我们一起看看吧。
1、水果保鲜技术
1、常用果蔬保鲜技术 1．1 通风库贮藏保鲜。通风库是利用空气对流的原理，引入外界的冷空气来降温。因此，通风贮藏库在相当一段时期内具有较大的实用价值。
2、其他的贮藏的技术有：辐射处理贮藏；臭氧处理贮藏；假植和留树贮藏；冷冻贮藏。
3、简易贮藏保鲜 简单贮藏方式有埋藏、堆藏、窑藏和通风库贮藏等。这种方法是利用当地的气候条件，创造水果蔬菜适宜的温度、湿度环境并利用土壤的保温作用，来实现水果蔬菜的保鲜。需要定期通风换气。
4、0度保鲜技术。我家买的是西门子的零度保鲜冰箱，把新鲜草莓用水洗净，加袋密封，保持零摄氏度，可以保存7天左右。2。
2、食品冷藏储存的温度是多少？
不同食物的保存温度不同，根据食物的类型选择合适的温度，常见的保存温度如下：
1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久。
2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。
3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。
4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度，这样的温度可抑制细菌的繁殖，防止变质。
5、在-20摄氏度下储存茶叶，能长期保持其品质优良，保护其维生素不被破坏。
6、储存粮食的最佳温度为8-15摄氏度，可防止其生虫。
7、储存酒类的最佳温度5-20摄氏度，此温度不易产生浮浊、沉淀，不易变质。
8、储存蔬菜的最佳温度为7-10摄氏度，能延长其鲜嫩度。
9、鲜果类的温度一般在0度，过了0度就容易引起水果变质
3、冷库活体龙虾冷藏技术要求
冷藏库冷藏：将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜。4，冷冻库冷冻：将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。5，冰冷水处理：利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。
冷藏库冷藏—将生鲜商品保持在0-5℃的低温条件下保鲜。冷冻库冷冻—将生鲜商品保持在－18-40℃冻温条件下冷冻。
对于活的小龙虾，最适宜的存放温度为10℃-15℃左右。如果将其放入冷库中，则建议将温度设置在这个范围内，以维持其生命活力并最大限度延长储存时间。
到此，以上就是小编对于冷藏保鲜技术要求高的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷藏保鲜技术要求高的3点解答对大家有用。