大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水产品保鲜贮藏管理技术的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水产品保鲜贮藏管理技术的解答，让我们一起看看吧。
1、海鲜怎么存放能放的久一点？
处理干净，沥干水分，裹上保鲜膜放冰箱速冻保存。
1、鲜鱼和冻鱼要分开储存，尤其是鲜鱼，买回来后必须采取速冻，这样能减少营养成分的流失，最大限度地保鲜。
2、鲜鱼储存前需要去掉内脏、鳞片，洗净沥干后切成小段分别放入保鲜袋中，然后再放入冷冻室，以防腥味儿扩散。
3、冷冻鱼类则要在尚未解冻前放入冷冻室，解冻后就不宜再放入冷冻层长期储存了。
2、鱼类的保鲜方法主要有哪些呢?
麻醉法：在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼不会死去。漂烫法：把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟，捞起来放入冰箱里冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍。
除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。酒精处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。
活存法 将活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放在阴暗处，盖上透气的盖或一层温布，鱼能多活一天。冷藏法 鱼除去内脏洗净后放在电冰箱内，以-3~5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味。
3、水产品的冷藏保鲜常采用哪两种技术
1、鱼类冷藏方法有冰冷却法、冷海水冷却法两种，冰冷却法保冷温度在0～3℃，保鲜期为7～12d；冷海水冷却法保冷温度在﹣1～0℃，保鲜期为9～12d。
2、冷却、微冻、冻结和冷藏。冷却保鲜。保藏温度在0～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法两种。
3、常用的是速冻。小件发快递的话一般是抽真空后泡沫箱密封包装，用科技冰低温保鲜。
4、海鲜的保鲜方法？
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一般大多数海鲜的保存方法都是用冷藏冰冻的方法。这样才能够保持海鲜的新鲜，千万要注意有些海鲜类的，尤其是大闸蟹死了后千万不能食用，否则容易中毒的。
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对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再入入冷藏室或冷冻室;
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对于冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食品一样，必须采取速冻。而放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。
5、生鲜产品都有哪些保鲜方法?
1、冰冷水处理--利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜鱼、葱、蒜保鲜等。冰盐水处理--提供一个盐浓度5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。
2、生鲜保存方法1 温度与湿度管理，防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。冰冷水处理，利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。
3、水产品鲜度管理方法 敷冰：以碎冰（或片冰）覆盖于鱼体，温度保持在5℃以内。供应商每天送来的水产品经运输过程，原覆盖的碎冰多已化解，为了避免影响鲜度，验收完后，应立即将水产品运回鱼岛敷上冰。
到此，以上就是小编对于水产品保鲜贮藏管理技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于水产品保鲜贮藏管理技术的5点解答对大家有用。