大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米保鲜加工的技术标准的问题，于是小编就整理了5个相关介绍玉米保鲜加工的技术标准的解答，让我们一起看看吧。
1、鲜食玉米的速冻保鲜
1、但是在冷冻之前，要将玉米的表面清理干净，再放入到一个干净的袋子当中，使用冰箱冷冻保存的方法一般可保存2-3个月。玉米一般都在8月至9月份成熟，春播玉米一般在3一4月份播种，秋季9-10月份成熟收获。
2、把鲜玉米穗去苞衣弄掉须，再沸水煮八分钟漂烫，然后迅速冷却（用冰水或常温水降温）沥干水分，放入-25℃下进行速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。
3、速冻是将鲜食玉米在-25℃条件下快速冻结，包装后冷藏在-18℃的条件下，这种方法可保质半年，是延长鲜食玉米供应期最有效的方法。基本工艺流程：原料 →去苞衣除须→挑选→漂烫→冷却→速冻→包装→冷藏（-18℃）。
4、方法一：用保鲜膜把每个玉米裹紧，这样既不会让玉米水分蒸发还能防止冰箱串味，然后再放入冰箱冷冻保存，吃得时候直接蒸熟或者煮熟即可，和刚买的鲜玉米一样好吃。
2、鲜玉米的储运与保护,浅谈浅谈即可!!!
采用低温冷藏保鲜方法，可以对鲜食玉米进行短期储藏，储藏期不超过20天。适时采收：通常在花丝稍干，玉米穗手握紧实，手掐玉米粒有乳汁外流，味甜鲜嫩时采收。快速预冷：采收后1-2小时内将玉米穗迅速预冷至0℃。
玉米如何储存保鲜方法冰箱冷藏保存我们从市面上购买回来的生玉米往往外皮都会带有几层叶子，想要保存的时间久一些的话，需要去除掉大部分，只保留几片叶子就可以。
玉米棒须在0~1℃条件下冷藏，一般鲜玉米可带苞叶装箱或装网袋入冷库预冷后，在冷藏。更好是预冷后将苞叶和柄去掉（带苞叶和柄会从玉米中吸水），然后用打孔的透湿薄膜包装，然后装箱在冷库中堆码或架贮。
将玉米的外壳剥掉一半左右，留一些外壳能锁住水分，玉米须也不要摘掉了，然后放入保鲜袋密封好。不要清洗，直接放入冰箱的冷冻室里保存，能储存很长时间，保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。
我们全家人都喜欢吃玉米，每年这个时候我都会保存好多玉米，可以吃到第二年玉米上市，而且和新鲜口感一样，可以煮粥，煮饭，打玉米汁，炒米，等等 用起来太方便了，喜欢吃玉米的一定要多保存些。
3、我要咨询水果玉米冷库储存方面的知识,如何加工?水果玉米对温度的要求...
1、冷冻保鲜：采摘后24小时内蒸煮冷藏，或真空包装速冻6个月。 焯水后冷冻：将新鲜的玉米煮熟捞起凉透，用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻，食用时拿出解冻后重新煮一下即可。
2、一般要求采摘后24小时之内蒸煮冷藏。真空包装。在速冻状态下可保存6个月。
3、采收后的水果玉米不宜长期鲜贮，一般家庭可将鲜玉米采回煮熟捞起凉透，用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻，食用时拿出解冻后重新煮一下即可（不能用微波炉），在速冻状态下可保存6个月。
4、最好的方法是独立真空包装，然后速冻，并严格控温，保存在零下十八度以下的环境温度内，可以保存至少半年以上。家庭里可以装袋后扎紧袋口，放在冰箱冷冻格里保存，通常也能保存三个月以上。
4、新鲜包谷米粒的储存方法？
①新鲜玉米粒剥下来后,装入矿泉水瓶里拧紧瓶盖,放入冰箱冷冻室;
②将新鲜玉米粒放入保鲜袋或者塑料盒中,密封,放入冰箱的冷冻室; 吃的时候随时拿出来用剪刀剪开瓶子(或塑料袋)取出玉米,直接加工即可,不用提前解冻。
5、玉米怎样保鲜?
1、玉米储存保鲜的方法有：烤熟储存、高温蒸煮、保持湿润、冷冻储存、冷藏储存和真空包装等。烤熟储存 先将新鲜玉米烤熟，然后剥掉玉米皮，将玉米放入保鲜袋中，然后将其放入冰箱冷藏室中。
2、第一，冷藏保鲜法。生鲜玉米剥皮后，使用保鲜袋保裹后，放在家用冰箱冷藏室能够存在7～14天。第二，冷冻保鲜法。家用电冰箱冷冻贮存玉米有两种形式，①生鲜玉米包装后放入冷冻室，可以保鲜3～6个月。
3、冷藏保存法 将玉米的外皮剥掉，放进保鲜袋里，再把袋口扎紧，放进冰箱冷藏保存即可。这种方法只适合于短时间内就会被吃掉的玉米，一般能保存一周到半个月左右。
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