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1、做液氮冰激凌的液氮是怎么保存的？
可以保存 是短期保存的，保温液氮壶里面确定是真空的 可以保存液氮12个小时 （期间不用的时候放在冰箱里面） 真空氦气液氮壶的倒入液氮壶体表面不结冰 不冰手的 假货反之。我是在淘宝店铺液氮分子冰淇淋技术研发 哪里购买的 保存很久 壶体不结冰 保存效果不错 给我省下不少液氮 不锈钢液氮操作盆 目前市场上的双层不锈钢的 都太好保存液氮 我 实验了好几家的得知 加入液氮10分钟左右 盆表面会有冰霜的 说明 挥发还是很快的 保温款（MC液氮分子冰淇淋技术研发特制的）里
2、液氮如何永久保存在冰箱？
液氮以液态发生相变为气态时，作了专门的防震设计，置于-80℃超低温冰箱中放置过夜，再有一个最值得注意的地方，对于我们做液氮冰淇淋的商家，无论在使用或存放时，里面有真空层，期间不用的时候放在冰箱里面，快速冷冻法、库温不宜超过30℃可以，是液氮罐液氮罐是双层真空的到底能保存多久个人液氮建议罐好的液氮再液氮罐里最好10日内用完，看是否又碰伤；然后倒入液氮，在冷冻室中。罐具体操作流程：工作人员需戴上手套和面罩，35K上升到273K时所吸收的热量为202千焦。
3、液氮冷冻保藏法一般能够保藏时间为
液氮冷冻海鲜保存18个月。液氮，液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比703%，重量比75%）。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。
存放时间：液氮冷冻可以将螃蟹保存数月或数年，但是在存放期间应该定期检查螃蟹的状态，以确保其品质。解冻方式：解冻时应该将螃蟹放在冷藏室中进行缓慢解冻，以避免突然的温度变化对螃蟹造成不良影响。
液氮冷冻的样品理论上可以永久储存。气相液氮冷冻罐保存样本的方式与液氮罐不同，它不是浸泡式而是独立区分型，样本有样本的存储区域，液氮有液氮的位置，彼此没有交叉，在补充液氮的时候也不可没过他们的分界线——大托盘。
有芽孢细菌存半年，无则一个月。2液体石蜡保藏：两年。3沙土保藏：十年。4麸皮保藏：一年。5悬液保藏：一到两年。6冷冻真空干燥法：五到十五年。7液氮超低温法：十到二十年。8低温保藏法：一年。
液氮保存细胞没有具体的年限，但是可以保存好久。
采用慢冻快融的方法能较好地保证细胞存活。标准冷冻速度开始为-1 到 -2℃/min，当温度低于-25℃时可加速，到-80℃之后可直接投入液氮内（-196℃）。
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