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1、珍品果蔬零度保鲜区别？
1、零度保鲜就是三门冰箱中间的那个门里面的功能，中门其实跟上面那个门的功能差不多，除了放鱼放肉还可以放蔬菜、水果之类的。中间温度是0到4度。
2、在0度保鲜摆了几天肉就有味道了，肉类保鲜还是速冻的好。深冷速冻才能保鲜。
3、软冷冻范围是-7摄氏度到0摄氏度以下的冷冻环境,0度保鲜实测到的温度则是0度到4摄氏度以下的冷藏环境（并不能达到厂家宣传的0度范围的恒温误差）。
4、前者相当与于星级冰箱的冷冻室标准（1星级冰箱要求-6度，2星级-12度以下，3星级-18度以下），后者实际只是一个低温冷藏室（实际不少冰箱的冷藏室内部因为温度的自然分层的现象,冷藏最下格的温度本身就在4摄氏度以下）。
2、叶菜的陈列和保鲜处理？
1. 摘除残枝败叶避免感染 从市场采买蔬菜时，尽量挑选干的叶菜，买回来后不需要清洗，如果根部沾有泥土，利用少量清水将泥土冲掉即可。而像A菜、大陆妹、菠菜、青江菜这种叶菜类在保存前记得把腐烂掉的部份摘除都不要，因为它会感染到其它好的部份。 2. 纸巾包蔬菜延长赏味期 接下来要做保鲜保湿的动作。将挑拣好的每种菜，以1餐的份量一把一把地分别用纸巾包起来。 3. 塑胶袋包装隔绝空气保湿 将包卷好的蔬菜，装进密封袋或塑胶袋中，放进冰箱冷藏。冷藏室出风口处因为温度低，蔬菜容易冻伤，尽量避开。 另外，有的蔬菜容易老掉变黑，比如地瓜叶，不能整株整包直接放进冰箱，一定要将它好的叶子全部剪下，再做保存，这样才不会继续老化。当然，为了避免食材腐烂浪费，采买前最好先规划好菜单及份量。
3、果蔬贮藏保鲜有哪些技术?
常温贮藏：不通过机械的方法制冷而利用天然的较低的温度；在很多情况下也利用了自发气调的形式。冷库贮藏：冷藏贮藏效果好， 有些果蔬在此基础上进行气调或与其它贮藏措施相结合取得更佳效果；冷藏成本较高。
常用果蔬保鲜技术 1．1 通风库贮藏保鲜。通风库是利用空气对流的原理，引入外界的冷空气来降温。因此，通风贮藏库在相当一段时期内具有较大的实用价值。
蔬菜怎样储存保鲜时间长1 南瓜 保存时间：两个月或者是一周。
常见果蔬的存储技巧（1）土豆贮藏方法告诉你一个存储土豆的好方法，只需要把几斤土豆放在纸箱或袋子里，在里面放两个苹果即可。
传统常用果蔬保鲜技术 冷藏保鲜 原理：低温冷藏可降低水果的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，达到阻止组织衰老、延长果实贮藏期的目的。
简易贮藏保鲜 简单贮藏方式有埋藏、堆藏、窑藏和通风库贮藏等。这种方法是利用当地的气候条件，创造水果蔬菜适宜的温度、湿度环境并利用土壤的保温作用，来实现水果蔬菜的保鲜。需要定期通风换气。
4、水果或蔬菜有什么保鲜方法(窍门)吗
1、绿叶菜表面水分晾干再储存。一般超市的绿叶菜，商家为了保鲜可能在绿叶菜表面喷洒一些水。注意此种情况下，应先放在阴凉、干燥、通风处把表面水分晾干，沾水蔬菜放冰箱容易冻坏，尤其是绿叶菜。
2、英国报道了应用虫胶和酒精来对苹果、番茄和其他水果进行涂膜保鲜。我国利用单宁和其他化合物配制成了一种水果保鲜膜。 一些较前沿的具有研究价值的果蔬保鲜方法 2．1微生物拮抗保鲜菌保鲜。
3、常温储存。这种保藏方法是非常普遍的，也是最简单的保藏方法。可将这些蔬菜水果直接放置在凉爽干燥的环境中，避免放置在潮湿的地方，也不能放置在光照过多的环境中。这是一种存放冬瓜，洋葱，土豆和甘薯的理想方法。
5、庭院经济经营项目主要有哪些？
主要有:种植业为经济价值或观赏价值较高的蔬菜、瓜果、花卉、苗木、香料、药材、食用菌等;养殖业为高密度饲养畜、禽、经济昆虫、观赏动物、水生动物等;加工业以农副产品加工为主，还有瓜果蔬菜的贮藏和保鲜等。
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