保鲜库的制造技术,保鲜库的制造技术要求

 食品保鲜技术     |      2024-10-16

本篇文章给大家谈谈保鲜库的制造技术,以及保鲜库的制造技术要求对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享保鲜库的制造技术的知识,其中也会对保鲜库的制造技术要求进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

  1. 如何制作冷库?

1、如何制作冷库?

 冷库制作:

  一、冷库库体安装规范

  进入施工场地,根据施工图,核实施工情况,确定设备安装位置(库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等)。

  1.地板安装

  1.1工作内容

  先把地坪找平,后开始按装地板,挑选美观的地板放于显眼处,并做好地板及蒸发器排水系统。

  1.2质量要求

  地板安装平整,不平处用材料把地坪垫平,并锁紧板与板之间锁钩,达到库面平整,无空心感。(注意此排水系统如库体安装于北方室外则排水管需保温)。

  2.立板安装

  2.1工作内容

  根据场地情况先选一角,并定位(即立板与地板锁紧)以此角向两边延伸,只把立板与立板间锁紧,遇到立角处就定位,美观的板放于显眼处,安装到蒸发器那一面时,预先把排水管做好,库外需做U型弯及打硅胶。

  2.2质量要求

  立板显眼面平整,库板无凹点,立板上头面平齐,立板与立板间缝隙均匀,显眼处立角与地板角平齐。

  3.天板安装

  3.1工作内容

  先选定一头定位天角板和延伸铺设,天板与天板间锁紧,安装时显眼一头天板与立板在保证平整并锁紧,以防跑位。

  3.2质量要求

  显眼处天板选用美观天板,天与立板接缝处要平齐、缝隙小,库里面天板之间平整。

  4.天、地、立板大体安装好后,天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧,彼此间所有锁钩。

  5.遇到需要扩口的库板,扩口处需打磨,无毛刺,遇到需拉角铝的库板,则硅胶,再拉角铝,保证密封性。

  6.库体安装好后,排时间打硅胶,硅胶缝光洁、平滑,打硅胶最好排在当天收工时处理,以防碰坏。

  二.设备安装规范

  根据施工图及现场了解确定的情况,进行设备安装

  1蒸发器安装规范

  1.1安装内容

  先把吊装螺丝孔开好,并开好铜管及电线孔,后二孔要修整以防快口留下隐患,自配排水管的蒸发器背面与立板定位为300MM,蒸发器排水孔与立板预先安好的排水孔位垂直,两者间高差为250MM,如是冷冻库,排水管内穿排水电热丝,排水电热丝发热部位,只能伸到库板内50MM处,排水管外部保温处理,冷藏不需电热丝,其它相同。

  1.2吊装注意

  蒸发器进风口不能对着库门,蒸发器最好吊放在冷库最长端,蒸发器出风口最好不要对着门,(蒸发器取位居中,以便维修)。

  2.冷库机组主机安装规范

  主机位置离蒸发器越近越好,且易维修,散热良好,如外移需安装遮雨棚,主机位四角需要安放防震垫片,安装水平牢固,不易被人碰着。

  2.1冷凝器安装

  冷凝器安放位置离主机越近越好,最好在主机偏上位,冷凝器安装位具备最佳散热环境,吸风口不能对着其它设备出风口,特别是油性气体,出风口不能短路及对着别处窗口(特别是居民窗口)和设备,离地应有2M高,安装水平牢固。

  2.2铜管排放

  所有铜管需分别穿保温管与同方向电线一起用空调扎带一起包扎好,尽量走直管样并分段固定,保温管与保温管接头处用电工胶布密合。

  2.3电线排放

  所有电线除用空调扎带扎好外,需用波纹软管或走线槽穿管保护,温度显示导线尽量不与电线靠在一起排线。

  三.制冷系统连接

  因主机冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封,因此开封时,都应有压力,可查是否有漏,出厂铜管应两头有封尘措施,施工时也要注意随时密封,以防水灰尘进入管内,冷凝器→主机→蒸发器,铜管连接以焊接方法,接口牢固美观。

  1.根据各用电电器性能配置导线,导线线径达到要求,接头牢固,需保护穿管则不能省,接电正确。导线进蒸发器接线盒孔,需硅胶密封,接灯如是36V电以上则需接地线,主机电柜内进电需三相五线制,要有可靠接地。

  2.温控固定在天板上,探头与温度显示探头一齐穿入库内蒸发器回风口,且悬空,化霜温控也固定在天板上,探头另穿孔入库内蒸发器回风口,探头插入翅片中(不能靠近电热管)。

  3. 如天板上无法上人,则把温控及化霜温控固定在库内蒸发器后一角,所有接线处密封,其它同上。

  4. 平衡孔(均压阀),不要装在显眼处及出风口立板上,高度为立板上部下来200MM开孔

  四.冷库设备调试规范

  1. 制冷系统

  1.1用N212Kg/cm2对系统检漏,如2h没问题,可抽真空,1h没问题,则加氟利昂保压。

  1.2无N2则先抽真空2h没问题,充氟利昂5 Kg/cm2气相捉漏,没问题则待试机。

  1.3检查所有接线排线是否正确,符合要求,检查电源是否达标。

  2.通电试机制冷系统

  制冷系统各部件正常运转后,开机补充氟利昂至液浸满为止,此时调整温控设定值,终止温度及温差(4~5℃),并观察温度达终止温度时低压压力值,设定低压压力保护值(低于停机值0.4~1.2 Kg/cm2,冷冻0.4,冷藏1.2 Kg/cm2)及压差值(0.5 Kg/cm2),高压保护值出厂时已设定在25 Kg/cm2,除非特殊情况不准变更,可人为调整压力值,检查高低压是否能进行保护,并调整热继电器保护值为开机正常电流的2.5倍,也需手动测试其性能。

  3.通电试机化霜系统

  化霜定时器SB3.8-1,调整频率为每天1-12次,每档2h,除霜时间为2-60min,一般设定在每4h一次,每次25min化霜终止温度设定在+25℃,化霜时检查电热丝是否正常工作,排水电热丝是否正常发热。

  4.如遇到散热器距主机或主机距蒸发器水平距离大于10M,高度大于5M的情况可适量补充冷冻油。

  5.各种数据都设定调试好后,再重设开停机3次,检查各部件是否能正常工作,此时可请客户检查并验收。

  6.以上工作结束后,清理库内外卫生,请客户检查验收整个冷库,签字确认并移交。

制作冷库,首先要明确自己需要什么样的冷库。

(1)高温冷库:冷藏设计温度为-2~8°C。

(2)中温冷库:冷藏设计温度为-10~-23。

(3)低温冷库:冷藏设计温度为-23~-30。

(4)超低温冷库:冷藏设计温度为-30~-80。

其次要明白自己需要多大的冷库,比如果蔬6立方一吨货,禽肉4-5立方能放一吨货,把这些报给雪艺制冷,他们就能给你出一套冷库方案,制作冷库是需要专业的人员安装的

到此,以上就是小编对于保鲜库的制造技术的问题就介绍到这了,希望介绍关于保鲜库的制造技术的1点解答对大家有用。