大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贮藏保鲜技术论述的问题，于是小编就整理了1个相关介绍贮藏保鲜技术论述的解答，让我们一起看看吧。
1、气调贮藏保鲜方法？
目前在国内普遍采用的主要有两种方式：
1. CA气调贮藏保鲜(气调保鲜冷库) 国内高科技企业研究的，利用机械设备，人为地控制气调冷库贮藏环境中的气体，实现水果保鲜。气调保鲜冷库要求精确调控不同水果所需的气体组分浓度及严格控制温度和湿度。温度可与冷藏库贮藏温度相同，或稍高于冷藏的温度，以防止低温伤害。气调与低温相结合，保鲜效果（色泽、硬度等）比普通冷藏好，保鲜期明显延长。
2. MA气调贮藏保鲜（塑料薄膜袋气调保鲜，也称气调保鲜包装） 根据食品的生理特性和保鲜的需要，使食品处于适合比例的包装中贮藏，以延长其保鲜期。被广泛应用于新鲜果蔬等保鲜，并以每年20%的速度增长，应用保鲜包装与冷藏库结合，效果已基本接近于气调保鲜冷库。MA气调包有两种：一种是被动气调包装，即用塑料薄膜包裹的水果，借助呼吸作用来降低氧气含量并通过包装交换气体调节氧气与二氧化碳的比例；另外一种是主动气调，即根据不同水果的呼吸速度充入混合气体，并使用不同透气率的薄膜，但由于技术较复杂且对包装材料的品种及性能要求较高，在我国还未获得广泛应用。
关于贮藏保鲜技术论述和贮藏保鲜的方法有哪些?的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 贮藏保鲜技术论述的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于贮藏保鲜的方法有哪些?、贮藏保鲜技术论述的信息别忘了在本站进行查找喔。