本篇文章给大家谈谈冷链保鲜技术落后了吗现在，以及冷链储藏对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享冷链保鲜技术落后了吗现在的知识，其中也会对冷链储藏进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、冷链物流技术与管理偏文还是偏理？
偏理
一、冷链物流技术与管理专业学习的课程主要有制冷技术、冷库与冷藏技术、食品冷冻、冷链物流管理、冷链物流设施与设备、仓储与配送实务、包装技术、物流信息技术等。
二、冷链物流技术与管理专业，冷链物流技术与管理主要研究冷链物流管理、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与装备以及食品贮藏与保鲜等知识，具有较强的冷链物流业务处理能力及管理能力。例如：冷链产品运输、仓储、配送、流通加工及进行冷藏设备操作与维护，冷链物流规划与设计等工作。
从理论上讲,冷链物流技术与管理专业是文科专业,属于物流类。冷链物流技术与管理专业在招生时一般文理兼招,但是由于大学阶段,专业不再以简单的文科理科进行区分,具体冷链物流技术与管理专业招生,是招文科生、理科生或是文理兼招,考生和家长要以各高校当年的招生计划为准。
冷链物流技术与管理既偏文又偏理。在技术方面，冷链物流需要涉及到冷藏、冷冻、保鲜等物理技术，以及温度监控、运输设备等工程技术。在管理方面，需要考虑供应链管理、库存管理、风险管理等方面的知识。因此，冷链物流技术与管理既需要理解物理原理和工程技术，又需要掌握管理知识和技巧。
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