本篇文章给大家谈谈红薯保鲜技术热熟法，以及红薯的保鲜技术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享红薯保鲜技术热熟法的知识，其中也会对红薯的保鲜技术进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、红薯储藏怎样解决高温？
l.温度：甘薯贮藏的最适温度是l0℃-l4℃， 2.湿度：甘薯贮藏的最适湿80%-95%。 3.空气成分：据测定，当空气中02和co2分别为15%和5%时，能抑制呼吸，降低有机养料消耗， 在甘薯贮藏地晾晒3-4d后入窖。 如用旧窖，入窖前要打扫清洁，发过病的旧窖要用硫磺封闭熏蒸消毒，或将窖壁土剥去2cm。窖内装放甘薯一般以占窖空间2/3为宜。 贮藏初期：甘薯在入窖后20d内，温度高，湿度大，常发生"发汗"现象，使堆表薯块造成湿害，可在薯堆上覆盖一层干草。另注意不要过早封窖口。 贮藏中期：甘薯入窖后20d到第2年2月初为中期，此时气温低，易受冷害，要封闭窖口。另外，薯堆上盖草也能防止冷害。 贮藏后期：甘薯经长期贮藏后生理机能衰退，此时气温回升，应及时打开窖口通风换气，降低窖内温湿度。 在贮藏期间要注意两点，一是勤检查，发现烂薯及时剔除；二是下窖前一定要用灯试验，如火不灭，才能进窖。 二、选择适宜的储藏方法。 红薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在红薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将红薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。采用低温储藏法，首先在红薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。第二，在红薯收获后，要及时处理，及时入窖。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌灵800倍液，按1：1比例将红薯浸湿，再捞出滴干入窖。第三，在红薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。
红薯储藏的方法有以下几种:1.保存红薯用煮熟后晾干储存法。2.报纸保存方法：用报纸包裹每一个红薯，放在阴凉干燥的地方。报纸和牛皮纸袋主要用于遮阳，但可以提供充足的空气流通，可以很好地防止红薯腐烂或发芽，有利于红薯的保存。
3.放置干燥透气的房间；红薯可以放在家里透气性好的干燥房间里保存。储存前几天，红薯应在室外晾晒，蒸发一定的水分，然后储存，不易腐烂。在周围放红薯的墙壁上放一些吸管，可以防止潮湿。然后，把红薯摆放整齐。如果是冬天，用被子或毯子盖住红薯，防止它们结冰。
到此，以上就是小编对于红薯保鲜技术热熟法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯保鲜技术热熟法的1点解答对大家有用。