富贵竹的保鲜技术要领-富贵竹保鲜剂

 食品保鲜技术     |      2024-07-29

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  1. 春笋的保鲜方法?

1、春笋的保鲜方法?

nbsp; nbsp;1、淡盐水保鲜

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;淡盐水可以消毒杀菌,超市里袋装的笋丝也都是用淡盐水浸泡的,所以我们也可以借鉴一下。准备一个干净的盆子,倒入适量的食盐和清水,搅拌成淡盐水,将春笋放入盆中,水要没过春笋,这样就能隔绝空气,保证春笋的新鲜,放一个月都不会坏。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 2、黄沙保鲜

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 准备一个塑料箱子,或是陶罐、陶缸,底部铺上6厘米厚的湿黄沙,把春笋尖朝上摆好,再用湿黄沙埋起来,并用手拍实,放置于阴凉通风处,能保鲜2个月。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 3.、密封保鲜

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;春笋无需清洗,直接用保鲜膜或保鲜袋装起来,挤出里面的空气,密封起来,放在冰箱里冷藏,3个月不会坏。

nbsp; nbsp; nbsp; 4、焯水保存

nbsp; nbsp; nbsp; 春笋去皮,切开后切成小块,锅里倒入适量清水烧开,加入一大勺食盐,倒入笋块煮5分钟,捞出后沥干水分,用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒装起来,放入冷冻室冷冻,放一年都不会坏,非常鲜嫩。

保存方法如下:

1,将春笋放到报纸上:

如果是没剥壳的春笋,就准备一张干净的报纸,将春笋放到报纸上。

2,将春笋包起来

用这张报纸将你的整个春笋都包裹起来,包裹得严实一些。

3,将春笋放入塑料袋

拿一个塑料袋,将包裹好的春笋放到塑料袋里面,再放入阴凉处保存即可。

4,盐水保存

倒入食盐。准备一盆干净的清水,往这个清水里面倒入一些食盐。搅拌均匀,将水里的食盐搅拌均匀,再将你的春笋放入到混合后的盐水里面。

5,放到阴凉处

再将这整个盆都放入到家里阴凉通风的地方保存就可以了。

6,纸巾保存

将水渍擦干,先用毛巾将你的春笋上面的水渍擦干,再拿一截纸巾。用纸巾包裹春笋,用纸巾将你的春笋包裹起来,再拿出一卷保鲜膜。

7,放入冰箱

用保鲜膜包裹在纸巾的外层,包裹好后将春笋放到冰箱里保存就可以了。

步骤/方式

1.将春笋去老皮,切成块,在开水中焯15分钟,捞出晾凉后装入密封袋中,放入冰箱冷冻保存即可

2.将春笋用卫生纸包裹严实,用塑料袋系紧,放入冰箱冷藏室保存即可

3.将春笋去皮切块,焯水三四分钟晾凉,接着准备一大碗水加入2勺盐调成碗盐水,将晾凉的春笋放入塑料袋中,倒入盐水,系紧后放入冰箱冷冻保存

取木盒或磨损的铁(木)桶,店铺湿沙子在底部2-3英寸厚,完整的嫩芽上翘安排在一箱(桶)和湿沙,然后另一部分(坚持几乎度)拍摄成实,湿沙掩埋孙坚2-3英寸,然后盒(桶)在黑暗,通风良好的地方。用这种方法,存储30 - 50天。长达两个月以上,且竹子的竹笋保鲜更好。

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