食品保鲜技术 | 2024-07-26

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保留枝条：新鲜荔枝保留枝条可以更好地保持其新鲜度。在常温下，密封保存的新鲜荔枝可维持约6天的新鲜状态，而在1至9摄氏度的低温环境下，其保鲜期可延长至约15天。使用冰块：将新鲜荔枝放在冰块上，或是在容器底部铺一层冰块再放置荔枝，可以有效延长其保鲜时间，大约15天左右。

常温贮藏。荔枝若不加任何防腐剂，一般5—7天就全部褐变。目前常温贮藏一般都要结合药物的防腐作用来达到贮藏的目的，可推广的防腐剂有苯来特、苯菌灵、多菌灵、灭菌威、乙磷铝、特克多、扑海因等等。大规模生产性常温贮运往往得不到应有的保鲜效果，保鲜期也只有1周左右，适用于5天左右的短期贮运。

荔枝保存时间长一点的方法：常温保鲜荔枝是一种比较容易变质的水果，想要正确的保存荔枝，可以在荔枝表面喷上一点水，然后装入塑料袋中，放在阴凉的地方，期间每天要在荔枝表面喷洒2-3次水，另外装荔枝的袋子不能紧闭，这样荔枝可以保存5天左右。

每天给荔枝喷水，保持湿润。荔枝存放的时间越长，它们就会变成棕色，但你可以每天用水喷洒一次，让它们看起来很棒。如果您不介意颜色的变化，则无需喷洒它们。不要浸泡浆果，否则它们会腐烂。只需给他们轻喷以增加一点水分。

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