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1、龙眼在冷藏运输前应怎样做？
龙眼储存的方法有以下几种：
1、4-6摄氏度下冷藏：龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存,像动物冬眠一样,在这个温度下,龙眼有生命可以呼吸,却消耗很少的能量。
但是并不能放在密封塑料袋中保存,而要用网状的保鲜袋来保存,以利于它的呼吸。久，新鲜桂圆果皮较软，也不可堆太多层，23层是比较好的堆放层数，保存至冰箱前最好将果皮风干，然后装在保温盒中，或者用保鲜膜、保鲜袋封存，再放到冰箱里。
2、纸盒保存：新鲜的桂圆可以直接风干表皮后，放在能透气的纸盒中，然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方，如果桂圆太多，可以用纸板加强承压度，将桂圆分层隔开放置，避免桂圆底层压坏，流出汁水提前变质，这样还会导致大面积的损坏，如果空间较多，可以将桂圆直接平铺放置，也能避免桂圆的相互挤压。
3、速冻保存：在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃,并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味,营养成分损失少。食用时先用冷水解冻,马上食用。 4、晒干保存：如果购买的龙眼比较多也可以选择把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。
新鲜龙眼不到一星期便会失鲜变质。目前保鲜常采用的冷藏和药物处理方法好果率都不高，且冷藏法设备贵、投资大。国外多流行薰、蒸法，有一定效果、但安全性欠佳。采用物理、化学的(降温、吸湿、吸乙烯)方法，龙眼可保鲜两周以上，其好果率为96％，失重率小于3％。
1.采前处理用扑海因600～700倍液、0.02％，4－D溶液，或两者混合液对龙眼树进行喷雾，可起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。一般于采前2周左右喷施，出口果应在采收前3～4周喷，并须领取市级以上商品检验所出具的出口植检证方能出口。
2.适时采收北运的龙眼，于8.2～8.8成熟度时采收；而近地销售或做桂圆肉的龙眼，可待8.6～9成熟度时才采收。以提高果实糖份，减少氨基酸和维生素含量损失。采收宜选睛天或阴天的上午10时前进行，采果时用果剪在果枝基部下1～2张复叶处剪断，以不伤树体为宜，轻采轻放，尽量避免机械损伤。切忌雨后采果或人为“水浸龙眼”，这对保鲜极为不利。
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