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1、哪所院校能学到果蔬冷藏保鲜技术
近日，南京农业大学的研究人员针对生鲜肉类、鲜切果蔬等生鲜食品的保鲜问题，开发出了一项新技术。据了解，这一技术采用的是高压电场低温等离子体冷杀菌方式，杀菌时基本不需升温处理，而且过程快速简便，只需使包装好的食品经过等离子体电场30秒左右的时间，即可完成一次食品的杀菌。
植物保护专业课程体系为：《农业微生物学》、《植物化学保护》、《农业气象学》、《普通昆虫学》、《植物病理学》、《农药学》、《植物病害流行与预测》、《农药残留分析》、《果蔬保鲜贮运技术》、《农药毒理学》 部分高校按以下专业方向培养：植物医学、农药与农产品安全。
食品智能加工技术专业学习的课程体系为《食品分析》、《食品化学》、《食品微生物》、《食品机械与设备》、《乳品加工技术》、《食品微生物》、《果蔬贮藏与加工技术》、《食品营养与卫生》、《发酵食品工艺学》、《食品分析与检验》。食品智能加工技术是中国普通高等学校专科专业。
．96 假单孢杆菌（Pseudomonas）0．95 沙门氏菌（Salmonella）埃希氏杆菌（Escherichia）芽孢杆菌（Bacillus）梭状芽孢杆菌（Clostridium）0．90 0．88 0．85 0．62 接合酵母（Zygosaccharomyces）0．60 耐干霉菌（Xeromyces）CO2在食品包装中的应用 最近，美国专家采用新技术，用CO2制塑料包装材料。
试验表明把臭氧发生器安装在贮藏室距地面2米的墙壁上，每天开机1---2小时，尽量关闭库门，保持和提高臭氧浓度达到12--22毫克/千克，并将室内湿度控制在95%左右。在湿度较大的情况下，杀菌保鲜效果能大大提高。有研究表明，臭氧可使果蔬、饮料和其他食品的贮藏期延长3～10倍。
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